Was hattet ihr auf dem Grill ... der übernächste

Asia Hähnchen mit pakchou

Schaut Interessant aus.

Gesmokte Lammkrone
Und Duroc schweinekarree
Und das beste Schwein wo ich jehe gegessen habe
Dry aged schweinekotelett 🤣🤣🤣
Mit rosmarin Kartoffeln

Lecker Bürger

Ich hoffe, dass du keine Bürger auf dem Grill hattest, sondern Burger.

Könnten wir aber auch mal wieder machen. Morgen gibt es aber Raclette und Fondue. Am 01.01.wird dann traditionell mit Thüringer Rostern angegrill. Wobei das bei uns ja anbraten heißt.

Allen einen guten und kulinarischen Rutsch

Guter Beitrag! Ideal um meinen Schatz von der zwingenden Notwendigkeit einer Feuertonne/-platte zu überzeugen. Wo sie doch tatsächlich meint Kugel, 20"-Smoker und DO würden ausreichen...

Bei uns steht Fondue für 2 an. Und am 1.1. traditionell Gulasch für 10 aus den Resten

So ein schöner 4,8 kg Beef-Hammer geht auch mal.

Heute Mittag gab es gesmokten Tafelspitz von Wagyurind dazu Ofengemüse.

Räuchersaison 2022 mit nem Kassler begonnen

Silvester mit 10 Personen.
Vorbereitet eine kleine Portion PulledPork, nach dem „pullen“ habe ich dir Fleischmasse mit BBQ Sauce und Erben sowie Cheddar verfeinert und in Cannelloni gefüllt. Bacon drum und für 40min auf den Grill. Dann kurz geglast und fertig.

Und für mich ganz neu, Gyros vom Drehspieß. Nacken 24h vorher in Jogurt und Gewürzmischung eingelegt. War auch sehr lecker

Ich weiß zwar nicht wie Ihr das seht, aber ich finde ja paar Rib's gehen immer

abwandlung, Patty gefüllt mit Cheddar

Natürlich auf der glatten Gussplattenseite auf Gasgrill

ebenfalls nac Burnhard in der K$ Kastenform von Petromax, alles bei 180 Grad auf dem Gasgrill mega lecker

Und das hier gab's letztens.

Kenne es als Juicy Lucy Burger 🍔 .

Gestern Abend bissel gegrillt

Und was gab's für die anderen?

Mega, sieht perfekt aus

Heißgeräuchertes Wammerl

mhhhhhhhhh herrliche Farbe sehr appetitlich

Hier noch der Anschnitt dazu

schön gepökelt und dadurch Grillschinken a la Weihnachtsmarkt vom

In dieser Woche gab es bei uns zu Ehren eines indischen Steak-Liebhabers zwei wunderbare Porterhouse-Steaks im Caveman-Style (direkt auf der Holzkohle gegrillt, mit Knoblauch gespickt und mit bestem Olivenöl benetzt, dann mit Dalmatian Rubb großzügig gewürzt). Dazu Mediterranes Gemüse, Pommes Frites und eine Texas Lean-and-Mean-Sauce serviert in einer Whiskey-Flasche.