Süß und sündig - eisige Desserts als Versuchung
Da ich hier noch keine Dessert-Rubrik für 
gefunden habe mache ich mal eine auf und steuere gleich das erste Rezept bei...Gestern gab es bei uns als Nachtisch Fior di Latte-Eis. Das erste Mal habe ich das vor einigen Jahren in der Toskana probiert und fand es total lecker. Da es an sich recht neutral ist, kann man es prima kombinieren mit Nüssen, Amarena-Kirschen, Sirup, Honig oder Rosengelee.
Man kocht 150g Zucker in 200ml Milch auf. Dann kommen 150g Mascarpone dazu und nochmal kurz aukochen. Abkühlen lassen. Derweil 300ml Sahne schlagen und unter die abgekühlte Mischung heben. 20 Minuten im TK vorkühlen und dann in die Eismaschine damit. Fertig.
Das Rezept ist bei chefkoch so für 6 Personen angegeben. Wir haben es auch zu viert restlos geschafft
Fior di Latte-Eis mit zweierlei Rosengelee Blaubeersirup schmeckt aber auch gut dazu...
) und dazugeben. Abkühlen lassen und dann in die vorgekühlte Eismaschine geben. Bei mir war es nach 35 Minuten gut. Nächstes Mal mache ich die Minze, die jetzt nur als Deko diente, mal mit rein...
