Vegetarisches

Na da hab ich doch was schnelles ganz leckeres.

Zutaten:
Chicorée
Tomaten (frisch)
Creme fraiche
Organo
Marsala garam
Prise Salz
Prise Zucker
Etwas Pfeffer
Olivenöl

Chicorée und Tomaten würfeln oder klein schneiden. In einer Kasserolle mit etwas Olivenöl andünsten. Gewürze dazu sobald der Saft austritt. Ca. Zehn bis zwölf Minuten köcheln lassen. Hitze zurück schalten und etwas Creme fraiche dazu geben. Gemüse sollte noch biss haben.
Dazu Baguette oder evtl. auch Nudeln.

Wünsche Guten Appetit

... mein Schwammerlgulasch"Rezept"!

So richtig ein Rezept gibt's da nicht!

Gulaschbasis: (die mache ich immer, wenn Zwiebeln sufzubrauchen sind) Zwiebeln klein würfeln, anschwitzen süßen Paprika dazu, wer Lust hat, kann auch Paradeismark dazugeben), mit Suppe aufgießen und mit Majoran und Kümmel weich köcheln.
Geräucherte Paprika, oder wie ich mache eine geräucherte Schwarte mitkochen, gibt ein gutes Aroma.

Champignons in Kirschgroße Würfel schneiden, anbraten, und mit der Gulaschbasis aufgießen, fertig kochen. Wer mag gibt noch ein wenig Schlagobers dazu.

PS: Die Gulaschbasis lässt sich auch gut einfrieren. Dann mal rausnehmen, auftauen, Hendelhaxerl rein und fertig ist das Paprikahuhn.