Was grillt ihr so alles wenn euch danach ist?

@*******Dorf
ihr seid ja irre
Was auch super lecker ist: Maiskolben auf dem Grill und Schafskäse mit Peperonie in Alufolie verhüllt auf den Grill. Zucchini in Scheiben mit Salz und Pfeffer und in Olivenöl eingelegt ist auch was
Wünsch Euch allen eine tolle Grillsaison
lg

Allerdings, auch eine bunte Grill Gemüse Pfanne, mit Knoblauch, Olivenöl mariniert und mit frischen , italienischen Kräutern, dazu knobibrot geröstet ist lecker.
Ich liebe auch gegrillte Forelle mit zitronenbutter und frischem Dill und Estragon. Es gibt unglaublich viel leckere Dinge die man grillen kann.

Spontanes grillen, deshalb heute nicht wirklich feudal...

Leider hab ich selbst kein Bild gemacht, ich bin nicht so der Essensfotograf

Aber: Pitabrot mit Spinat und Camembert. Oh mein Gott, war das lecker! Und einfach mal was komplett anderes https://www.springlane.de/ma … n/gegrillte-pide-mit-spinat/

Heute wanderten ca. 3kg St Louis Cut Schweinerippchen im selbstgemachten Memphis Rub auf den Grill. Low&Slow nach der 3-2-1 Methode, dazu für die erste Stunde ne gute Portion Whisky Chips. Sehr leckeres Ergebnis

Ein leckeres Iberico-Steak und ein Entrecote-Steak mit
einem Mangosalat von meiner Ehefrau zubereitet...

Gestern hatte wir mal " Lust " auf was Süsses.

@****kyo
Das Steak sieht ja lecker aus
Da läuft mir das Wasser im Mund zusammen!!!!

Heiligabend und Silvester wurde natürlich auch wieder gegrillt. Die Grillsaison bei mir dauert schließlich das ganze Jahr

Heiligabend wurden gute 5kg Schweinenacken und - Schulter zu einem saftigen Pulled Porc verarbeitet.

An Silvester gab's dann normale Spare Ribs an frittierten Kartoffelstäbchen.

Kammsteaks, Würstchen im Speckmantel
und Maiskolben. War super lecker... !

Lachs...

Hast du vielleicht ein gutes Rub Rezept für mich?
Meine Eltern kommen bald zu Besuch und mein Vater mag gern Spare Ribs, will ihm aber nix fertiges vorsetzen

@*******jax, guckst Du hier:

Ach ja, wichtig: die Silberhaut entfernen! Dazu die Ribs auf der Innenseite mit einen Cutter o.ä. am besten an einem Knochen entlang einschneiden und dann die dünne Haut abziehen. Das ist mühsam und geht meist nicht in einem Stück, die wird aber sonst trocken und zäh. Die Arbeit lohnt sich auf jeden Fall. Je nachdem wo Du die Ribs herbekommst kann Dir das ggf der Metzger machen. Ich kaufe meist bei Metro, die lassen einen das selber machen...

Ich nutze hauptsächlich die Rubs und Sossen von vomrost.de
Für Ribs hauptsächlich den Memphis Rub mit der entsprechenden Glasursosse.
Ergibt am Ende leckere süß-pikante Rippchen

Danke dir! Für die Tipps

Sehr Abwechwechslungsreich von Fleisch bis Gemüse.
Grillhuhn,Sperrips, Pull Pork,Briketts,Burger ,Pizza usw.

... was uns schmeckt und auf den Grill passt.

Alle Sorten Fleisch und Fisch, wie auch Gemüse aller Art.

An diesem Tisch auf unserem Sonnendeck verwöhnen wir uns gegenseitig und hin und wieder unsere Gäste.

Sehr vielfälltig von Burger über Wasserbüffel, Flammkuchen, Steaks, Pizza usw

Steak

Asiatische Ripps aus den Pelletsmoker

@****ann, hast Du dafür ein Rezept?

Gegrilltes Huhn aus dem Pelletgrill

Heute gab es eine Spinat Käse Quiche mit aus dem Ofen sondern aus dem Pelletgrill