Was grillt ihr so alles wenn euch danach ist?

Wie geil ist DAS denn?!

Ein kleiner Argentinier ist heut zu Gast.......

ein Verführerischer!

Gelernt ist halt gelernt!

Grill 330°,

direkt 5 Minuten von jeder Seite,

dann indirekt 180°,

bis KT (diesmal) 45°,

ruhen lassen und "kommunizieren".



---------Es wird alles gut-------------

es gibt:

Tintenfisch Tuben,

Steinbeißer und Lammfilet.

gefüllt?

nur die Tuben ohne Füllung.


Dazu einen Grauburgunder von RW mit 6° im Glas der dann auf dem schönsten Balkon bei 32° AT langsam "kommt"..............

Es wird alles gut-----------------

Hört sich so an!

Einfach gut.............

hab ich mal hühnchenbrust asiatisch probiert (auf spieß)

geht schnell und war lecker,muss nur länger mariniert werden, damit es geschmack bekommz.

Vaccum marinieren ...

hab ich nicht, kann ich nicht

war auch spontan, zu kurzfristig

------so mild und ohne Wind!

Es war das Steinbeisser Filet,

der Tomaten Salat,

und dann der Roschtbraten-----------

auf 42° gegart......englisch!

500 Gramm Argentinien zu Gast auf dem Weber!

Und wir so satt nach 2 hauchdünnen Scheiben---

und dann kam der beste Freund des Hauses, hungrig und gierig und genoss den 350 Gramm Rest--------------

Danach 4 Bratwürste, drei für ihn,
eine für uns!

Wein,Wasser und Eiswürfel erfreuten uns dabei--------------

Grüß Gott neue Woche-------------

Bei uns gab es gestern Hähnchenbrust in fruchtiger Soße, saftiges Holzfällersteak und Grillfackeln
Dazu einen frischen Salat, Krautsalat und krosse Rosmarinkartoffeln.


Ich muss umbedingt mal wieder Fisch oder Burger auf den Grill werfen

Die besten Thüringer Rostbratwürste, 3 kg T-Bone (üblicherweise 4-5 Steaks) vom Qualitäts-Fleischer, kartoffellastige Beilagen-Strecke, Holunder-Eis, Erdbeer-Mark, ausgebackene Holunder-Blüten, kühler Entre-Deux-Mers - und dazu Schauer und 18 ° als Strafe dafür, daß wir tote Tiere essen ........ .
Übrigens: Die Tintenfisch-Tuben grille ich lieber bei mittlerer Hitze Richtung "goldbraun" - also auch nicht auf dem Guß-Rost - dazu paßt der Blick über´s Var-Tal und auf Nizza´s Promenade ....... Zeit, steh´ still !

Normale deutsche Rinderbrust im 2 kg Stück. Bei einem Freund im Fleisch Kühlschrank fuer 2 Wochen hängend gereift.
Und anschließend bei 80 bis 100 Grad mit Rub gewürzt im Grill fuer einige Stunden....
Im Ergebnis großartig.

.....dass die leckere Rinderbrust schnell gegessen war!

Die sieht richtig gut aus!

.... Kachelfleisch gerubt . und das entspannt nu im Kühli .

Heut abend werd ich da noch Röstaromen zufügen

lg Wolf

Fünf Spieße sind doch eigentlich zu viel für zwei Personen, oder?

.............grade in die Marinade gelegt...........


http://www.grillsportverein. … hammermarinade-sosse.118123/

Hamburger, leider mit fertigen Brötchen..........

aber immerhin:

Das erste mal die Patties auf dem Rost, und die waren super