**********aften:
Wer genau liest
Was denn lesen...?
Suppen - Seelenwärmer?
Was denn lesen...?
@DerFoenig
genau lesen?Mein Rezept für das feine Mangoldsüppchen.
Eine Seite früher:-) Da steht's.
**********aften:
Eine Seite früher:-)
Ah, jetzt.
Ich dachte es käme noch eins.
Wer Brille hat ist klar im Vorteil-----------------------
@Foenig
Nö, war schon da:-)Erbsensuppe und Gemüsebrühe auf Vorrat!
Immer lecker--------
im Ofen 
Es ist ein Dampfgarer und ich koche sie ein---------
85°
35Minuten
1 Jahr ohne Probleme haltbar.
85°
35Minuten
1 Jahr ohne Probleme haltbar.
Ach soo 
Ihr habt einen Konvektomaten zuhause 
Ihr habt einen Konvektomaten zuhause 
Naja.......
halt einen Dampfgarer:-)Lässt sich aber auch schön in einem Einkochtopf haltbar machen.
Und auch i einem "normalen" Backofen.
Einen steinalten Buderus, aber wirklich klasse.
Hoffe, dass er noch lange hält!
Hoffe, dass er noch lange hält!
Egal wie alt Hauptsache funktioniert. Ich habe einen im Laden aber leider nicht Zuhause. 
Rote Beete
Ach, ich liebe rote Beete! Und jetzt kommen die frischen jungen Knollen auf den Markt!Da mache ich -unter anderem- gern ein schönes Süppchen draus (und koche einiges davon ein für gute Freunde:-)
Ich brate feine Zwiebeln oder Schalotten an, in Butter oder Olivenöl, gern auch ein Stück gewürfelten Ingwer dazu und etwas Knoblauch.
Dann kommt die geschälte, gewürfelte Beete mit in den Topf (Küchenhandschuhe sind da ratsam!), frischer Thymian, Meersalz, Pfeffer, und alles wird durchgeschmort.
Mit Fond aufgegossen (bei mir selbstgekocht, am liebsten Geflügelfond, für Veggies Gemüsefond) und bei sanfter Hitze gargekocht.
Dann wird püriert und mit etwas Creme Fraiche abgebunden.
(Die Suppe zum einkochen kommt vor der Creme Fraiche in die Gläser!)
Serviert wird das feine Süppchen mit einigen frischen Thymianblättern und einem Topping:
ein Klecks Creme Fraiche mit frisch geriebenem Meerrettich gemischt
Übrigens sind auch die Blätter der roten Beete lecker und sehr sehr gesund!
Am besten fein hacken und nur kurz zu der Suppe geben!
einkochen
sagt mal rappers, ihr kocht scheinbar oft ein, wer ißt das alles?ich bin immer muzig, wenn wir was aus dem tk auftauen, dann hab ich nix zu kochen.
an Photopassion
wenn die linsensuppe fertig ist: in die Panne eine dicke gemüsezwiebel gewürfelt, in ein 1/8 Butter und geräuchertem speck ca 125 g, solange schmoren, bis die zwiebeln braun werden, dann ab in die suppe.bringt richtig geschmack
"wer ißt das alles?"
@******o11:Wir sind unter der Woche meist extrem faul wenn die "blaue Stunde" kommt. Da kommt dann der Vorrat zum Einsatz.
Darüberhinaus ist es bei unseren Freunden ein gern gesehenes Geschenk-----------
Tomaten - Linsensuppe
http://www.mamas-rezepte.de/ … %C3%ADnsensuppe-28-1400.htmlDieses Rezept habe ich ein wenig nach meinem Geschmack geändert!
http://www.joyclub.de/my/homepage/2957032-165175.salsa_di_pomodoro_dalla_casa.html
Volker freut sich über jeden "Nachkocher" und über ein Feedback.
Bauchspeck, Cabanossi und Debreziner anschmoren um das Bratfett zu bekommen.
Rausnehmen und beiseite stellen.
In Scheiben geschnittene Karotten ins Bratfett.
Zwiebeln und Knoblauch dazu. Die im Rezept angegebene Menge von 200g Tomatenmark halte ich für einen Fehler und habe stattdessen ca. 40g plus eine Portion Pomodoro genommen.
Fertig und wirklich etwas besonderes.
Auch im November-Dezember verfügbar!
:-)
Scheint ja eine deftige und wohlschmeckende Angelegenheit zu sein!"Es hat nicht geschadet."
Wenn es dem Esel zu gut geht, geht er aufs Eis.
Das sind Worte meiner Mutter!
Mama, es stimmt!
@**********aften gibt ein Rezept, ein im original Tolles, ich gebe Milch dazu und koche es ein.
xxxxxx BITTE NICHT NACHMACHEN xxxxxx
Es gärt, wird sauer und hebt den Deckel.
Fazit: Alles bitte so lassen wie im Rezept von @**********aften beschrieben und:
ALLES WIRD GUT!
Grüße von Volker------------
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