Ich bin begeistert
von meinem neuen Kochbuch: "Jerusalem" von Yotam Ottolenghi und Sami Tamimi
Beide sind in Jerusalem aufgewachsen- der eine ist Jude, der andere Palästinenser.
Kennengelernt haben sie sich in London, wo sie seit Jahren erfolgreich einige Restaurants betreiben.
Wer sinnliche Gerichte mit orientalischem Touch mag wird dieses Buch wie ich als Goldgrube empfinden!
Da Jerusalem ja ein Schmelztiegel verschiedenster Nationalitäten ist ist auch die Küche dort unglaublich vielseitig.
Gemüse, Fleisch, Kräuter, Reis, Bulgur, exotische Gewürze..........ich finde es ganz wunderbar und hab schon manches probiert.
Und mein türkischer Gemüsehändler hat auch noch die ganzen Gewürze und Zutaten im Laden.
Dazu jederzeit Futter für meine Hühner........heute eine ganze Kiste Salat, Petersilie usw......
