Marmelade und Konfitüre

Hat schon jemand reine Rhabarbakonfitüre gekocht und wenn wie? Ich habe Angst das sie zu suppig wird.

Ich hab Rhabarberkonfitüre gekocht.............

Rhabarber geschält und klein geschnitten, mit 1:2 Gelierzucker ziehen lassen.

Dann mit einer geschnittenen und aufgeschltzten Vanilleschote und dem Saft einer Zitrone auf 1 kg Rhabarber gute drei Minuten sprudelnd gekocht.

Suppig war da nix. Sehr sehr lecker schon:-)

Na da bedanke ich mich , werde es mal ausprobieren und berichte.

Und ja- ich bin auf's Resultat gespannt!

Nun habe ich es ausprobiert, reine Rhabarbermarmelade zu kochen. Bis auf ein Glas sieht alles gut und fest aus. Aber ein Glas ist suppig, warum auch immer. Wird aber auch seine Verwendung finden.

Das eine Glas wird wohl ein leckeres Sößchen zu einem Dessert......................

Vielleicht zu köstlicher Panna Cotta die sich über eine fruchtige Ergänzung freut?

Ich habe gerade frische Orangen und Zitronen aus Fet a Soller auf Mallorca bekommen.

Ungespritzt und köstlich.

Einen Teil der Orangen werde ich zu köstlicher Marmelade verarbeiten.

Orangenfruchtfleisch und Saft kleingeschnitten, dazu dünn abgeschälte Orangenschale, Vanillestange zum abrunden und 1:2 Gelierzucker................

Und ein Teil der Zitronen wird als "Salzzitronen" eingelegt. Wunderbar zu Huhn und marrokanischen Gerichten.

Ohja, die Orangen aus Fet a Soller sind toll für Marmeladen, O-Saft und Co.

Meine Mama bestellt immer die Zitronen und macht selber Limoncello draus

Das Obst ist klasse von denen.

Stimmt, die Orangen und Zitronen sind köstlich und Bestellung und Lieferung völlig unkompliziert.

Ich werde nächste Woche außer der Orangen- auch eine Zitronenmarmelade köcheln.
Außerdem dünn abgeschälte Schalen trocknen - für Tee und zum backen, Olivenöl damit aromatisieren, die schon erwähnten Salzzitronen einlegen.....und natürlich etliche der saftigen, süßen Orangen mit dem Geschmack nach Urlaub im Süden frisch essen

jetzt läuft mir das Wasser im Munde zusammen.

Das ist ein ganz natürlicher Effekt bei Zitursfrüchten

Leute, es geht los!!

Haben grade auf Malle bestellt und der LKW wird schon beladen............

Früchte so zart wie die Klänge von.............. EGAL.

Die internationalen Verbindungen der User hier machen es möglich.


Werden Euch weiter informieren.


PS: Ich hoffe dass der LKW Fahrer deutsch kann...............


Grüße von Petra

was hast bestellt ? n lkw voll obst ?

.....Orangen - Karotten Marmelade aus der Lieferung Fet a Sóller

Die schmeckt bestimmt lecker!

...sind abgeschlossen .

Morgen wird Sucuk Jam gemacht...

lg Wolf

trifft Kraichgau Karotte.

Erstes abschmecken lässt einiges erwarten.


Danke an die "Fachdamen Obst".............


Grüße von Petra bei der Arbeit...........

bist Du denn auf die Mischung "Karotte/Orange" gekommen?

Ich muss jetzt erst was im Garten tun und dann mache ich Zitronenmarmelade - evt mit etw Ingwer,
Orangenmarmelade und was gemischtes mit Erdbeeren...........

Ich habe mir gestern ein tolles Buch gekauft:

"100 Rezepte Marmeladen und Eingemachtes".

Und da bei uns 10KG Orangen zur Verarbeitung stehen habe ich es sofort nachgekocht!



Ein Duft in der Wohnung................ man könnte glatt eine Buttersemmel dazu essen.

Falls Du zu viel davon gekocht hast, nehme ich dir gerne ein Glas ab

Ich auch

Tochter : ey Alter schmeiss mal die Marmelade rüber ...

Vater brüllt : Wie heisst das ????

Tochter : ok ok Konfitüre ...

............ auf 49cm...........

Die Erdbeere ist pure Lust.

Morgen mache ich Orangen Gelee mit Ingwer und werde berichten.


Grüße von Petra