Grill und BBQ Rezepte

Thüringer Rostbrätel

Zutaten:

8 Nackensteaks

1/2 TL Kümmel (gemahlenen)

4 Zwiebel (in halbe Ringe geschnitten)

1 EL Pfefferkörner

1/2 EL Knoblauchpulver

1 1/2 EL grobes Meersalz

1 1/2 EL Majoran

0,33L Bier (z.b. Lagerbier)

3 EL Senf

Fleischklopfer

Zubereitung:

• Pfefferkörner, Salz und Knoblauchpulver klein mörsern

• gemörste Gewürze in eine große Schüssel schütten und Senf, Majoran, Kümmel und

Bier dazu geben und glatt rühren

• alle Nackensteakstücke mit einem Fleischklopfer platt klopfen

• Nackensteaks in die Marinade legen (immer abwechselnd Steak, Zwiebeln und

Marinade)

• Schüssel abdecken und mindestens 6 Stunden in den Kühlschrank stellen

• Grill befeuern und die Steaks direkt grillen (die Zwiebelscheiben vom Fleisch

entfernen)

• nach ca. 4-5 Minuten wenden (wenden wenn das Fleisch sich vom Rost löst)

• vom Rost nehmen und mit Kartoffelsalat servieren

Tip:

Zwiebeln aus der Marinade nehmen und in

einer Gusspfanne oder ähnlichem grillen

Guten Appetit

Quelle: Klaus grillt