Speisen im Dialekt....

na ich kenns als currywurst gyros pommes

aber egal jeder machts anders

Kölsch:


Himmel un Ääd

Flöns

Stampfkartoffeln mit Blutwurst und Apfel


und schwach geräucherte rheinische Blutwurst

das is alles zu einfach , weil zu bekannt

Es muss schwerer werden............

Japp

Kölsch

Nicht so schwer: Schavur

Schon schwerer: Ketsch

schavur is wirsing

und ketsch sind die kerne vom appel

Wising stimmt.

Ketsch stimmt nicht ganz. Es ist das übrig gebliebene Stück vom abgeknabberten Apfel. Ich glaub man sagt allgemein auch Apfelkitsch.

naja das kerngehäuse . hab ich doch gemeint

Dibbelabbes ?????

hier im Sauerland gheisst das Potthucke ...

rohe Kartoffeln gerieben, mit geriebenen oder gewürfelten Zwiebeln, gewürfeltem Dörrfleisch oder Räucherspeck oder Mettwurst, in Milch eingeweichtem Brötchen und mit Eiern zu einem Teig vermengt.
so im Groben

Weißmehlklees un Brärascha

seltsame mischung ,

aber semmelknödel mit bratkartoffeln

so habt ihr mich nu genuch ausgequetscht ?

fränkisch...........

Falsch Wölfchen

Weißmehlklees sind keine Semmelknödel !! sonder Klöse aus Weizenmehl mit Eiern und Mineralwasser gemischt wird in Brühe gekocht .. dazu gibt es aus Rohen Kartoffeln gemacht Bratkartoffeln mit einer Specksoße oder einer weißensoße JAMMMMMMIIIIIIII

das geht schon noch genauer:)

Bei der Brühwurstherstellung, der Sud in dem die Würste gekocht werden.............

Gaisburger Marsch

.................gepostet von

@********aar1

Genau, und eines meiner Lieblingsgerichte.
Neben Lensa und Schbädsla mid Soidawirschd.