Was kocht ihr heute? III

Geschrieben hatte er ja schon zu seinem Bild:


Klingt ja nicht so geheimnisvoll dass man damit den Thread füllen sollte:-)
Außer mann findet's wichtig:-)

PS: die Fantasien waren meine eigenen. Ich hatte grade Hunger.

.... war n schulterstück vom bentheimer bunten, mit knochen, fettdeckel und schwarte (letztere wurde vorher entfernt) , ca. 3,3 kilo im DO gegart und aufgepopppt.

Lg Wolf

überwuchern mich die Zucchini.

Deshalb gab's heute feine Zucchinisuppe (mein Rezept ist im Suppenthread zu finden) und wurde diesmal mit eigen gezogenen Peperoni aufgepeppt.

Ein Großteil wanderte ohne Mehl, Sahne oder ähnliches in Einkochgläser, der Rest mit einem Klecks Creme fraiche und frischen Gartenkräutern in meinen Magen.

Ich lasse kochen

....

Sind das jetzt japanische Sushibrüsterln im Solarium?

Das war schon abenteuerlich. vegetarisches suhi mit erdbeere drauf

Heute gibt es Möhren-Ananaspfanne

Oh! Wie wird die denn gemacht?

Für 4 Personen:

500g Möhren

300g Lauch

350g frische Ananas

7 El Rapsöl

100ml Gemüsebrühe, 100g Joghurt

2-3 EL Zitronensaft, Pfeffer, 2 Hähnchenbrustfilets

1/2 TL Paprikapulver, 2 EL Honig


Möhren schälen, in dünne Scheiben schneiden. Lauch putzen und in Ringe schneiden. Ananas und Hähnchenfilet ebenfalls in Mundgerechte Stücke schneiden.
Möhren in 3 EL Rapsöl andünsten, Lauch, Ananas, Brühe zugeben, mitdünsten. Mit Salz und Chili würzen.
Joghurt, Zitrone und 2 El Öl vermengen und über das Gemüse geben. Ziehen lassen.
Hähnchenbrust mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen und anbraten. Dann 2-3 Minuten im Honig schwenken und in die Gemüsepfanne geben. Vermengen und einen guten Appetit.

Heute gab es Pasta und einen Salat

Schmorbraten mit Rotkohl und Salzkartoffeln

Keine Bechamel Sauce??

Trallala!
So lecker und in drei unterschiedlichen Zubereitungsarten!
Bilder und Rezepte folgen.

gab es Hackbällchen mit Möhren Zucchinigemüse

Heute gibt es Cannelloni gefüllt mit Hack, Kürbis und Lauch (und Zwiebel und Knoblauch). Das ganze dann mit einer Käsesoße und frisch geriebenem Käse überbacken.

Thaicurry mit eigenem Hahn, reichlich Ingwer und Currypaste, im Wok geschmurgelt mit Kokosmilch.
Dazu Schalotten, Zitronengras, Knoblauch, weiße Thai- und kleine Erbsenauberginen, Pak Choi und Zuckererbsen, Chili und Paprikaschote..............am Schluß gewürzt mit Limette, Fischsauce und Palmzucker.

Frisch serviert mit gehacktem Koriander und Thaibasilikum.
Zusammen mit Duftreis super lecker!