Was kocht ihr heute? III

2 Beutel Miesmuscheln, oder Venusmuscheln
1 dicke Gemüsezwiebel
1 kg Dosentomaten
1/2 litr herben Weißwein
4 Zehen Knofi
3 Stangen Sellerie
Pfeffer, Salz, 4 Peperonis, scharf, 1 Esslöffel Oliveöl


Miesmuscheln reinigen, Venusmuscheln in Salzwasser 4 std wässern, Wasser oft wechseln(Sand wird entfernt)

Zwiebel fein hacken, in Olvenöl andünsten, Knofi fein hacken, dazu, Sellerie abziehen, fein hacken dazu.
Dosentomaten rein, zerdücken, das ganze 10 min köcheln, Wein zugeben, weiter 10 min köcheln.
Salz, Pfeffer, Peperoni, nicht zu knapp, soll scharf werden.
Muscheln zugeben und ca. 10 min köcheln lassen, bis sie offen sind.
Dazu Weißbrot

nein, die muscheln sind bunt

sorry, hast recht , ist eins, kann man dazugeben

Heute gibt es Gyros mit Pommes

Heute werden einige Dinge für die Karibik-Geburtstagsparty nächste Woche probrgekocht:

Sweet and spicy bacon strips
Fried sweet potato cakes
Coconut Dumplings
Herbed crusted fish
Banana Bread

Alles Originalrezept aus Barbados.

Ach ja, verschiedene Rumpunsch-Varianten muss ich auch noch testen

Hühnchen mit Beilagen einfach in den Ofen schieben. Viele Kräuter dazu. Beilagen Kartoffel Zwiebel Tomate Knoblauch Oliven und alles was sonst noch rumfliegt

Gestern gab es Kartoffelpüree, natürlich selbstgemacht mit Fischstäbchen und heute haben wir paniertes Stielkotelett mit Klößen (beides vom Bio-Bauern) und Brokkoli genießen können.

aber sau lecker

Korianderhähnchen mit Paprikareis und Gurkensalat.

... mit Ziegenfrischkäse, Thymian und Wildschweinspeck. Echt suuuper lecker.

bereiten jedoch Eisbein mit Sauerkraut vor

Gestern gab es Spätzle mit Putenrahmgeschnetzeltes und Salat.
Hatte Freunde zu Besuch und in Gesellschaft schmeckt es ja bekanntlich am besten

Endlich wieder kälter und Zeit für gefüllte Kalbsbrust auf unserer Hütte

mit was habt ihr den die Brust gefüllt???
sieht aus wie Knödelteig

Kannst im Prinzip mit allem füllen. Hier war es ein Rezept für Knodel, mit Brät ist es aber auch klasse.

Heute gibt es gebackenen Camembert mit Salat

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Wir möchten uns an dieser Stelle für die rege Beteiligung bedanken.