"Nelson Müller"

... kenne ich nur aus dem Fernsehen, und da vor allem aus der Küchenschlacht.

Persönlich mag ich ihn nicht, ich halte seine Art für anlassig und unangebracht. Aber auch für manchen seiner Aktionen könnte ich ihn auf den Mond schießen.

Es ist gar nicht so lange her, da wollte einer Eiweißschaum backen, war ohnehin schon spät d'ran, hatte vorgeheitzt und schiebt seine Küchlein in den Ofen. Nelson geht zum Ofen, macht ihn auf, lässt alle Luft heraus und erklärt mit der heißen Luft, was der Kanditat da gemacht hat. Alle heiße Luft war aufgebraucht, die Küchlein waren am Ende nicht durch, der Kanditat flog raus.

Backofenaufreißen, seinen Stärke, nächste Woche ist er wieder d'ran, schau ma mal!

Nein, das war unser Essen von vorgestern vom Grill.
Beim Nelson sah es so aus:

Und wie war der Preis für dieses Menü?

Lecker sieht es aus..........

von Nelson Müller sieht sehr sehr gut aus!
Vor allem, weil ich grade Hunger habe!

Und ja! Ich finde, der kann was!
Und für ein einziges Backofen öffnen finde ich ihn nicht verurteilenswert!

Keine Mädels?????????
Da wollen wir doch wohl Cornelia Poletto und Sybille Schönberger nicht vergessen!
Nur mal so als Beispiel!

... Und die Lea Linster!

Wohingegen ich die Wiener nicht so mag ...

Cornelia Poletto ist knapp über vierzig, Sybilla Schönberger ein gutes Stück drunter.
Und wer mir jetzt noch einfällt ist Martina Kömpel. Die dürfte auch in dieser Alterklasse sein.

Also.............wenn das Deine Zielgruppe ist

Insgesamt muss wohl gesehen werden dass der Job in einem guten Restaurant ein extrem harter ist.
Und dass es da wohl immer noch schwierig sein wird Familie und Job unter einen Hut zu kriegen.

Aber vielleicht ändert sich da ja mal was.

Und wenn wir hier weiter diskutieren wollen wechseln wir vielleicht in die "Plauderecke"?

Denn hier geht's ja um das, was heute gekocht wird.

Bei mir heute Boeuf Bourguignon. Schön lang geschmort und mit feinen Schalotten und Champignons.

Für mich der Beste in deutschland nach wie vor Harald Wohlfarth / Traube in Tonbach, auch sehr gut Karlheinz Hauser vom Süllberg.

Wolf also Bitte die Poletto ist doch soooooo dooooof .. erst macht die Werbung für Wisch & Weg (lief nur kurz in Tv .. war nicht der kracher) und jetzt macht sie Werbung für Fressnapf hat ein Hundefutter in Dosen Kreiert ..

Die Frage ist (jedenfalls für mich) nicht die wie symphatisch (oder unsymphatisch) sie sind oder welche Werbung sie machen, sondern wie gut sie als Köche sind.

Lieber Bauknechtdom ich glaube nicht dass du in ein Restaurante gehst wo du den Koch/Köchin oder Besitzer nicht leiden kannst .. ich mache das auf jedenfall nicht .. klar Werbung ist Geschmacks Sache aber wenn Teure Werbung nach sehr kurzer Zeit schon wieder verschunden ist .. zeig das ja dass einige dies Dame nicht mögen

Also zum Einen schätze ich Pollettos Restaurant - die Leistung und Qualität ist schlicht gut. Zum Anderen sehe ich es so.

Nicht jede Werbung mag glücklich (oder passend) sein, aber das ist letztendlich das Problem der Agentur die entsprechenden Protagonisten engagiert.

Aber Spitzen Köche (wer auch immer) haben es schlicht verdient. Denn um dahin zu kommen wo sie sind braucht es harte Arbeit. Warum sollen sie nicht davon profitieren.

ich mag die poletto auch nicht,kann sein,daß es daran liegt,die hat mal bei meinem bruder, also da wo er arbeitet, showccoking gemacht,total arrogant Zieg....,toll find ich Tim Mälzer,Steffen Henssler,Björn Freitag der ist hier aus dem Pott und wie heißt der eine noch mit dem tollen Schnäuzer ,hat mittlerweile kein eigenes restaurant mehr.....

du meinst den Horst Lichter .. ein sehr sympatischer Mann ..

ja genau,sehr bodenständig und symathisch....

...der Horst Lichter....

die Lea Linster aus Luxemburg ist auch sehr Sympatisch ..

Hmmm die Frage ist geht es um Symphatie oder wie sie Medienmäßig rüberkommen, oder um das was sie als Köche können / leisten?

Letzteres als Kriterium halte ich weder von Lichter noch von Hennsler allzu viel und das schlimmste was ich in Sachen Medien und "Kochleistung"kenne ist Rainer Sass (eigentlich nur im Norden bekannt).

... auch den Ralf Zacherl sehr!

Vor vielen Jahren eröffnete in Wien ein Gastronomiegroßmakt (C+C...) in Wien und da war er als Koch eingeladen. Er hat sein Menue vorbereitet und da habe ich ihn in ein Gespräch verwickelt. Der war so nett, in der Stunde habe ich sehr viel gelernt.

also Hennsler ist ein Aufschneider ein Jungerschnösel der mit den großen Pissen möchte .. und der Sass ist einfach nur Nervig .. da gibt es doch noch so ein Ehepaar wo Sie die Hosen an hat .. komme jetzt nicht auf den Namen .. aber die sind auch ziemlich Nervig Kochen aber meist Regionale Hausmannskost was wieder ein kleiner +Punkt ist