Wieso mag eigentlich niemand Rosenkohl? :D

Das war leider in meiner Kindheit gang und gebe.

Heute mag ich ihn.
Einfach nur lecker. Natürlich wenn er gut zubereitet ist.

Allen viel Erfolg beim Zubereiten damit

.... Günter

... könnte man Rosenkohl pürieren...und gäbe es dafür eine Verwendung...?? In einem Kochrezept....

Klar kann man Rosenkohl pürieren.

https://www.kochbar.de/rezep … erziges-Rosenkohlpueree.html

Grudsätzlich kann man alles pürieren. Ich könnte mir vorstellen den Rosenkohl auch als Raviolifüllung zu benutzen.

Vielen Dank

eben ist mir ein rezept vor die nase gekommen
was mir vom ersten blick super gefallen hat

und was ich nachmachen werde

https://www1.wdr.de/verbrauc … evenbroicher-huegel-102.html

Also beim Rosenkohl bin ich sofort dabei! Gerne auch selber putzen und dann kochen, neulich hatte ich als Beilage einen halbierten, gerösteten Rosenkohl. Das war wirklich gut, mit Röstaromen ist das noch mal ne ganz andere Nummer!

Nach dieser freundlichen Bitte

Rosenkohlauflauf

400gr Rosenkohl putzen, 10min in Wasser kochen, abtropfen lassen

1 Zwiebel klein schneiden, in der Pfanne anbetteln
125gr Katenschinken mit anbraten
Dann den Rosenkohl noch kurz mit in die Pfanne werfen.

Derweil 500gr Hackfleisch kräftig würzen, einen Becher Schmand und zwei Eier untermischen.

Dann den Pfanneninhalt vorsichtig unterheben (damit die Röschen nicht kaputt gehen)

In eine Auflaufform geben, 150gr Reibekäse drauf und bei 200 Grad eine halbe Stunde backen

Sollte natürlich anbraten heißen 🙈