Was kocht ihr heute? Runde 9

Gepökelt und gekocht habe ich das hier noch in keiner Wirtschaft gesehen - ich selber brate die auch nur.

Dann musst du mal nach Berlin kommen.

... sagt man/frau "Knierling" !

Ob gekocht, gebraten, oder geselcht - so ein Stück Fleisch - Haxe - ist bei uns der KNIERLING!

Diese Spezialität wird auch viel bei HEURIGEN angeboten - in sagt man so viel ich/wir wissen "BESENWIRTSCHAFT"...

...na ja, wie auch immer, bei uns gab es Heute SPARERIBS

Im Prater im Schweizerhaus heißt es, wenn es vom Kalb kommt "Stelze", gebraten.

"Sau"lecker und nur zu Zweit zu schaffen.
Den Rest kann man sich einpacken lassen - im Doggibäg.

Wie essen sie Stelze im Schweizerhaus immer zu Viert. Im Juni ist es dann wieder so weit

...die SCHWEIN`s STELZE im SCHWEIZERHAUS...

...zubereitet...und gegessen.. sehr schmackhaft..
Schweinslachse kurz gebraten...thüringer Spargel.. Kartoffeln

..ein Gläschen Rotwild trocken

Wir kochen das eisBein oder eben Wade im Sauerkraut und dann wirds so gegessen

Als ich in den 90iger Jahren in Wien gelebt hatte, waren das definitiv "Kalbsstelzen" nach Auskunft alteingesesssener Wiener. Die haben wir auch meist nur zu Dritt geschafft, da die doch erheblich größer waren als die im Bild gezeigte. Der Preis war auch höher als bei einer vom Schwein.
Möglicherweise sind sie aus Profitgründen doch auf Schweinefleisch umgestiegen.

Eine normale Schweinshaxe esse ich auch allein.

Meine Griiie Soß'. 🍽️

Wir kaufen das Paket für die grüne sosse meist bei der Metro bzw real
Das kommt geschmacklich hin

@devote_hexe74
dann muss ich mal schauen ob ich da mal hin komme.
Ist bei uns in der Richtung nix in der Nähe.

Abgeguckt bei meiner Mutti in den 90ern. Zubereitet mit Mehlschwitze, Tomaten Ketchup und Wiener Würstchen. Damals war Hackfleisch einfach zu teuer für uns. Heute geht es natürlich nicht ohne, obwohl ich gerne auch mal Wiener, Speck oder Cabanosi als Fleischeinlage nehme. Garniert mit frisch geriebenen Parmesan. Herrlich, wie der direkt weg schmilzt. Lecker

.....was vom Balkan und das im Ruhrpott.

Heute gab es was ganz einfaches. Kochen kann man auch nicht gerade sagen. Aber ich liebe es.
Kartoffeln, Kräuterquark und Salat

...mit Käse überbacken... Worchestersauche... Bratkartoffeln...Tomatensalat...

Selbst gemacht mit Auberginen, Zucchini, Tomaten, Basilikum, Petersilie, Rotwein, Mozzarella und Parmeggiano.

...sieht das alles lecker aus.
Wer läd mich mal zum Essen ein?
Ich bin sowas von zu faul für mich alleine zu kochen....

...komm mal nach Erfurt...

dafür.

Honigmelone im Schinkenrock... luftgetrocknet

eben weil ich es so mag

grüner spargel und neue kartoffeln

Ich hab dann mal die zwei Beiträge zu dem FSK18 in die geschoben

Heute gab es bei uns Hähnchen mit Zucchini und Kartoffeln