Was kocht ihr heute? Runde 9

Heute gibt es Reste von gestern. und dann noch italienischen Salat weil es nicht für beide recht.

Wie beim Italiener ..Lecker

...ein Gericht, das unsere ischen Großmütter noch beherrschten - das ist nicht "lecker" NEIN das ist KÖSTLICH ! werner

Sauhaxeln gibts auch auf Gran Canaria - einfach SUPER

machst du die mit oder ohne Deckel

Reste Spareribs von gestern Abend mit Krautsalat

Gab es heute Mittag und die Kids hatten Fleischküchle dazu gemischten Salat

... mit Gehacktem...innen drin....??

Wie hast du die Soße gemacht?

ja, ist mit Hackfleisch, gemischt mit Leberkäsbrät, Ei, Semmelbrösel und gewürzt nach Lust und Laune, dann dünn auf die Blätter gestrichen und aufgerollt.
Ich habe zuerst die restlichen Fleischküchle gebraten, dann den Satz mit Gemüse sowie den restlchen Wirsingblätter kleingeschnitten noch weiter kurz gebraten, mit Gemüsebrühe + Wasser aufgegossen, danach mit dem Pürierstab zerkleinert und noch etwas Bratensoßenpulver + noch einige Karottenscheiben für die Optik dazu rein.

Gepölketer Krusrenbraten mit Mini Knödel und kohlrabi in sahnesosse.

Schweinefilet Spieße ..

....ich euch, wenn es fertig ist

Bolognese, Reis, Spätzle und Gemüse. Heute hatte jeder andere Beilagenwünsche, dann gab es alles

Passt nicht optimal, schmeckt aber prima.

Es schmeckt.
Muss nicht immer alles gedanklich oder optisch zusammen passen.
Zum Glück nicht, sonst wäre ich so oft disqualifiziert.

gab es blumenkohl und böhnchen in leichter soße mit nem schuß rauchigem whiskey .....

quasi ein vegetarisches low carb dinner mit schuß

war richtig lecker

Heute mittag wollte ich mir eigentlich bloß ein paar Hähnchen Minutenschnitzel für den kleinen Hunger machen. Also marinierte ich diese mit einer selbst angerührten Marinade aus Tomatenmark, Olivenöl, Zitronensaft, Piri-Piri, Harissa, Zuckerrübensirup, Curry, Chiliflocken, Paprika rosenscharf, Kurkuma, Cayenne Pfeffer, Honig, Koriander, Salz, Pfeffer und Rosmarin. Als diese dann im Ofen im Bratschlauch vor sich hin garten, kam mir mal wieder eine meiner spontanen Eingebungen. Es musste doch noch ne Beilage sein, diese hatte ich genug im Schrank, also entschied ich mich für was noch nie ausprobiertes: Risotto. Aber nicht einfach nur Risotto, sondern mit Zwiebeln, Knoblauch, Zucchini, getrocknete Tomaten, Cherry Tomaten, Salz, Pfeffer und Petersilie. Eingekocht wurde er dann mit Geflügel Brühe. Sowas leckeres hatte ich lange nicht mehr, aber bei mir sind das immer die spontanen Ideen, die richtige durch schlagen. Und ich muss sagen Risotto ist nicht so schwer, wie man immer sagt, man muss eben nur am Topf bleiben. Summasumarum: das marinierte Hähnchen mit dem Gemüse Risotto waren ein Gedicht. Danach habe ich das Ganze tatsächlich ein 2. Mal gekocht für die Mittagspause morgen auf Arbeit.

Zum Abendessen gab es dann von meiner Holden eine Zauberei. Mal was anderes, verdammt scharf, aber echt lecker. Dazu auch Bilder.

Direkt wieder an den Herd und den Pangasius anbraten, den gibt es dann aber erst morgen zum Risotto.

.....so unglaublich gut drauf bin in der Küche und mir alles Normale zu langweilig ist, habe ich den gebratenen Fisch mit Feta bekrümmelt und nochmal für 10min in den Ofen geschoben. Das wird morgen wieder lecker auf der Arbeit und die Blicke erst wieder von all den Fast Foodern.

da hast ja heute einen Koch-Marathon hingelegt - alle Achtung, sieht aber alles lecker aus

Ja da hat einer echt Spaß am kochen.
Ich hab uns gestern Hähnchen mit Kartoffeln und Zucchini gemacht.

Heute gab es dann die Reste von gestern nur die Kartoffeln als Bratkartoffeln und nen Salat dazu.

Spaß habe ich immer, sonst würde ich es gar nicht machen. Es war wirklich alles super lecker und es ist tatsächlich irgendwie zu einem Marathon ausgeartet, aber an einem Sonntag halb wo wild. So die neue Woche kann kommen, schlaft alle gut.

So heute dann wie gestern bereits erwähnt die Zusammenführung meiner beiden Kreationen, auch wenn es ein wenig lieblos angerichtet aussieht, passt es geschmacklich super zusammen. Schade nur, dass alles aus der Mikrowelle eben anders schmeckt. Nicht zwangsläufig schlechter, aber anders. Dafür haben die Kollegen wieder große Augen und Ohren bekommen als ich Ihnen die Frage was ist das denn wieder leckeres beantwortet habe. Tja so ist das, wenn man nur McDonalds und Co. kennt.

Wir sind diese Woche bei den Schwiegereltern und da werden wir bekocht
Heute gab es Spaghetti Bolognese und Salat. Aber Bilder gibt es davon nicht,dafür war es zu schnell leer

Das ist doch auch mal schön . Lasst euch verwöhnen