Zeigt her eure Torte

Heute habe ich nochmal einen Japanischen Käsekuchen gemacht ,diesmal mit etwas Matcha. Bin schon gespannt auf den Geschmack. Ich heute noch fluffiger geworden.

Zum Kindergeburtstag

Habe den japanischen Käsekuchen mit Matcha im Teig am Nachmittag gegessen und dazu einen guten weißen Tee getrunken. So lecker.

... des Kindes habe ich eine Donauwelle für die Jahreshauptversammlung der Jugendfeuerwehr gebacken

Da war der Zwerg aber sicher stolz, @*******Dorf , auf der Jahreshauptversammlung mit seiner Mutter und deren Backkünsten glänzen zu können. Ich habe beruflich viel mit Trennungskindern zu tun, die häufig nicht so liebevolle Mütter und Eltern haben. Da hat mich Dein Post sehr berührt🤩

So, da heute mein Mann 50 wird, war ich mal ein bisserl fleißig. Schließlich soll niemand verhungern!

Der Vollständigkeit halber...

...aber eine ische/Kärtner Köstlichkeit - Kärntner Reinling - Dani`s "Lieblingskuchen"

@***da
Sieht lecker aus, womit ist der gefüllt?

Du kannst diesen REINLING auch GOOGELN - ja den habe ich mit Rumrosinen, Nüssen und Mohn gemacht - für den Kärntner Reinling gibt es einige Rezepte und jedes ist das "Origenal"

Ein bisschen Pfirsichschmandtorte

@***da
Vielen Dank für die Inspiration, habe ich gestern nachgebacken und ist wirklich sehr lecker geworden...wie das duftet!

Habe heute Vormittag einen schnellen saftigen Orangenkuchen gemacht,so Lecker und Saftig.

@****ann hättest Du das Rezept bitte?

Ja gerne
260g Frisch gepressten Orangensaft
190g Zucker
10g Vanillezucker
220g Öl ( Sonnenblumen)
250g Mehl ( glattes)
11/2 Teelöfel Backpulver
3 Eier
Abrieb einer Orange.
Glasur 3 Esslöffel Staubzucker und etwas Orangensaft.
Ofen auf 180 Grad Umluft aufheizen.
Orangensaft,Öl,Zucker,Vanillezucker und Eier in einen Mixer geben und 4 Minuten verrühren. Da das ganze in eine Schüssel geben .Das Mehl und Backpulver verrühren und in die Masse und gut untermängen.Zum schlusscdie Orangenschale einrühren .
Hsbe es in eine gebutterte Kasten
form hineingegeben und so 35 Minuten gebacken.Die Glasur verrührt.Etwas erwähmt,das keine Zuckerkristalle mehr zu spürbar sind .Den Kuchen kurzvdann auskühlen lassen aus der Dorm gegeben und noch warmt dir Glasur hinübergegeben.
Abkühlen lassen und genießen.

Der sieht sehr lecker aus, Danke, werde ich auch mal backen..

@****ann
Bin erstaunt über das Verhältnis Mehl (250gr. )zu den Flüssigkeiten (Orangensaft/Sonnenblumenoel 510 gr.)

Endlich mal wieder was gebacken … für zwei ist ein Wochenende ja zu kurz zum Torte-Vernichten.
Schwedische Apfeltorte.

@*******d18 hättest du bitte mal das Rezept? Sieht sehr lecker aus.

Ein auf ewig überliefertes Oma-Rezept - Schwedische Apfeltorte

Boden: Springform 26 oder 28 cm, Selterswasserteig (Tassenkuchen, kl. Tassen)
2 Eier, 1 Tasse Zucker, 1/2 Tasse neutrales Öl, 1 1/2 Tassen Mehl, 1/2 P. Backpulver, 1/2 Tasse Selters
Nacheinander verrühren, 20 min. bei 170 Grad Umluft abbacken
In Form abkühlen lassen

Füllung:
6 große Äpfel (am besten eine alte Sorte) geschält, entkernt, geraspelt, 100g Zucker, 50 g Butter, Saft einer Zitrone aufkochen lassen
1kl. Tasse Apfelsaft, 1 Ei, 1 P. Vanillepuddingpulver verrühren
Apfelmasse damit andicken
Auf Tortenboden streichen, richtig (!) abkühlen lassen

Sahnedecke:
2 P. Schlagsahne, 1-2 Vanillezucker, 1 P. Sahnefest steif schlagen, aufstreichen, mit Schokoraspeln bestreuen

Guten Appetit!

Heute was Britisches Gebacken Bread and Butter Pudding. So lecker

Oh, meine Hassliebe zu Rhabarber …

Ich seh ihn auf dem Wochenmarkt, ich will ihn nicht, ich kauf ihn doch. Und ich weiß noch nicht, wozu ich ihn verarbeite. Jedes Mal im Frühjahr.

Diesmal ein Kuchen, so richtig süß und sauer … mit fluffigem Schmandguss.

Eigentlich wollte ich ja nicht - ich kaufe ungern die „Kunsterdbeeren“ aus Spanien, aber die müssen im Supermarkt Erdbeerparfüm versprüht haben …
Da ist sie, unsere erste Erdbeertorte des Jahres.

😋