Fremdländisches

Hallöle, ihr lieben Koch-Freunde,

ich möchte euch inspirieren, eure Lieblings-Zuataten oder Gewürze aus fremden Ländern vorzustellen.

Ich persönlich bin gerade total auf dem Adjika-Trip. Adjika ist eine Würzpaste aus dem Kaukasus, ein bisschen scharf, ein bisschen mit Knoblauch, ein bisschen salzig. Es passt hervorragend zu Fleisch, denn es ist sehr würzig.
Das georgische Adjika ist NICHT zu verwechseln mit dem russischen, was eher so eine Art Letscho und nicht zu vergleichen mit der köstlichen Würzpaste ist.

https://de.wikipedia.org/wiki/Adschika