Was kocht ihr heute? Runde 11

Heute gab es Gyroshackbällchen mit Tzaziki und (gekauftem) Krautsalat.

Nach 21 Tagen bekochen lassen, lege ich heute mit in Streifen geschnittenen Maultaschen, die in der Pfanne abgebraten werden und dann zusammen mit angerösteten Zwiebelscheiben auf frischen grünen Salat gegeben werden wieder los.

Wer keinen Salat mag, kann das Ganze auch auf einen Tomatensossenspiegel geben

Bei dem warmen Wetter nur was leichtes

Mit Hähnchen als Boden
(500gr Filet, 50gr Butter und 2EL Haferkleie ganz fein pürieren und zwischen zwei Blättern Backpapier ausrollen, 10 Minuten bei 200 Grad, wenden, belegen, 10 Minuten bei 230 Grad fertig backen)

Ich hab mir das Pürieren gespart...
Hähhnchenbrustfilet sccharf angebraten, Romacherrytomaten halbiert, ebenfalls leicht angebraten (vor lauter Gier die Zwiebel vergessen) übers Hähnchen, Käse drauf und überbacken...

... bei der Hitze...einen frischen Salat....Tomate..eigene Ernte auf Balkonien...und Paprika und Gurken...

Um es mal für jede Bevölkerungsgruppe fair auszudrücken:

Meine Männer bekommen heute von mir Schweineschnitzel mit einer Tomatensosse in die Paprika- und Zwiebelstücke kommen und dazu Salzkartoffelspalten.

Selber vertrage ich nach einer OP im letzten Herbst leider keine warme Paprika mehr und mach mir halt mein Schnitzel natur mit Salzkartoffeln und Kräuterbutter und einen Gurkensalat.

...unbedingt mit den Händen essen, auch wenn man danach aussieht wie Sau , aber nur so ist es richtig lecker.

Schaschlik mit Reis und scharfer Sosse (Grillsossenflasche auf - in die Pfanne rein, fertig)
Dazu Kopfsalat; Möhrengemüse mit Möhren aus dem Nachbarsgarten und Erbsengemüse aus eigenem Anbau

... habe ich letztens selbst gemacht. So schön wie früher mit durchwachsenem Speck und Gruken und Zwiebeln. Das eigentliche Fleisch war Gulasch. Das habe ich dann mit Adjika, einer kaukasischen Würzpaste eingerieben und gebraten. Dazu gab es Ofengemüse. Ist total lecker geworden.

gestern mal wieder freunde zum essen hier......

tomatensuppe mit garnele
quiche lorraine mit lauch und gorgonzola
spareribs mit kartoffeln und 3erlei dips
karamell- mini cheesecake und sahne-ziegenfrischkäse

Bratkartoffeln, Chicken nuggets und Spiegelei

... mit Eierbriiii...

Scharfer Bohneneintopf

Ich war heute zum Essen eingeladen in einem tollen Restaurant in Münster

Wow babsi da kann ich nicht mithalten.

Sonntag ist im Sommer in der Regel Grilltag bei uns. Und weil meine Zuccetti im Garten wie verrückt wachsen gibt es einen Zucchettisalat mit Dörrtomaten dazu.

Vollkorn Mürbeteig, vorgebacken, belegt mit Zucchini, Kartoffelspalten und Paprika, aufgegossen mit einer Mischung von Eiern, Creme fraiche, Milch und Gewürzen, geriebene Käse bestreut und bei 35 Minuten bei 180 Grad gebacken! 😋

Einfach mal Nudeln in Salzwasser kochen, abgiessen, Reibekäse unterheben, Salat dazu und gut.

Puffer mit Zucker und Apfelmus

Oder auch Rum-Fort-Küche mit Kartoffeln..... Genauen Plan hab ich noch keinen, nur dass ich Paprika verarbeiten sollte und es eine Pfanne mit Kartoffeln geben soll.... bin mal in meinen Kochbüchern verschwunden

ah ja - Bratkartoffeln, Grillscheibe, Käsgriller, Gurkenscheiben und Bohnensalat aus eigener Ernte.

---- Gestern wurden es übrigens abgebratene Putenbruststreifen mit Karottengemüse, Paprikagemüse mit Tomatensosse und Salzkartoffeln -----

Hatte noch ein paar chinesische bratnudeln von gestern über. Schwupp ein paar Mini frühlingsrolle dazu und Substanz war glücklich

Bei der Wärme ist Salat das richtige
Tomate,Gurke,rote Zwiebeln und Hirtenkäse mit chivapchichi

Darf mich heute von meiner Mama verwöhnen lassen, die bei der Wärme gleich mal einen Nudelsalat zusammenklöppelt (Rezept kann gerne angefragt werden).

Heute Morgen habe ich schon einen Zitronenkuchen und einen russischen Zupfkuchen gebacken.