Was kocht Ihr heute? Runde 12

Gedünstete Zucchetti mit Tomatenwürfel dazu ein Salat

Kohlrabi-Eintopf. Mit fein geschnittenen Blättern. Die geben Pfiff.

...das für Blätter...??

bete gebraten mit gerösteten mandelblättchen, knoblauch und einen kleinen löffel frühlingsquark oben drauf

irre lecker habe ich festgestellt und zu schnell weg um ein zu machen

Heute gab's Spaghetti mit Pesto rosso!

Gegrillt: Leber, echte Thüringer Würstchen, Hacksteaks. Mit Salat und selbst gemachtem Foccacia. Low Carb selbstverständlich

Mittag Essen

Heute mal wieder auf Wunsch der Kids - Schnitzel paniert mit Pommes und gemischter Salat

Bin auch Kind

Einen wundervollen Schweinebraten - ausnahmsweise ohne Kruste - mit Karotten-Kohlrabi-Gemüse und Kroketten.

Beim Angebotsprospekte blättern bin ich voll erschrocken.... man kann diese Woche doch echt Spargel aus Peru kaufen..... .

Heute wird bei mir nicht gekocht.... werde nachher in netter Gesellschaft in Münster zum Essen gehen

Musste schnell noch ein Brot backen...ein Mischbrot mit Joghurt

Bei uns gab es Leckereien aus Italien

dass ich klugscheiße ...
... aber das viele grün bei den Tomaten ist gar nicht gesund.

Es gibt viele Sorten von Tomaten und das ist eine Sorte, die reif so aussieht. Es gibt ja grüne Tomaten... Google mal...
Wenn die Tomate unreif wäre, wäre sie innen grün und hart. Es gibt auch weiss Tomaten, gelbe schwarte usw... Ich habe nie normale Tomaten im Garten

bitte.
Ich kenne es nur so.

Die Spargelunterhaltung habe ich in die Plauderecke verschoben.

Kochen: Plauderecke Teil 2

LG Neha
Mod

Auf Wunsch ist dann hier mal das Rezept von meinem Joghurtbrot

Zutaten für ein Joghurtbrot

• 1 Würfel Hefe
• 250 g lauwarmes Wasser
• 350 g Weizenmehl Typ 1050
• 150 g Roggenmehl Typ 1150
• 100 g Joghurt
• 2 TL Salz
• 1 TL Vollrohrzucker
• 2 EL Balsamico Essig hell

Zubereitung:

• Die Hefe, Zucker und das Wasser in lau warmen Wasser auflösen
• restliche Zutaten hinzufügen und Teigling in der Küchenmaschine kneten lassen
• Teigling auf die bemehlte Teigunterlage geben und den Teigling solange falten, bis eine Kugel entsteht und in einer Schüssel ca. Stunde gehen lassen.
• Dann die Kugel zu einem länglichen Laib formen , indem man ihn mehrmals wie einen Brief faltet. Dadurch wird eine Oberflächenspannung erzeugt.
• den Teiglaib noch mit Mehl bestäuben und mit einem scharfen Messer einschneiden
• nun in eine gefettete Backform legen. Ich habe den Zaubermeister von Pampered Chef,in dem das Brot mit Deckel gebacken wird.
• Nochmals 15 Minuten gehen lassen
• Im aufgeheizten Backofen bei 200 Grad Ober- Unterhitze ca 50 Minuten backen
• Sollte es zu dunkel werden, dann mit Alufolie abdecken… im Topf mit Deckel braucht man das nicht
• nach dem backen sofort auf das Kuchengitter stürzen und abkühlen lassen.

Viel Erfolg beim Backen

Gefüllte Rippe mit Nudelsalat

Kürbis, Kartoffel- und Lauchgratin dazu ein Salat

Pasta al Arrabiata...

Wir haben dann heute Reste grillen von gestern gemacht.

...mit Kassler... Wienerle....hmmm

Hier dann nun die Fotos von meinem 3 Gang Menue in dem Restaurant in Münster....