Was kocht Ihr heute? Runde 12

'Was werfen wir alles weg', habe ich einfach das Grünfach meines Kühlschrankes verarbeitet.

Okay, ein paar Brechbohnen waren nicht mehr zu retten.

Ein WW-Rezept

Sieht mega aus, Rezept bitte und Kalorienangabe Punkte kann ich nicht, mache Kaloriendefizit und Sport

Kalbfleisch/Lammburger mit Kräuterbutter dazu gedünstete Tomaten

Bei uns gab es Frikadellen und Möhren untereinander.

Als Nachtisch habe ich danach noch eine frische reife Mango gegessen.

Lecker.

Heute gekocht

Hier ein Bild, bevor es in den Ofen geschoben wurde.
Den Tipp habe ich von der Kochgruppe hier erkennt ihr es?

Die Auberginen haben allerdings länger gebraucht, die Stunde war zu knapp bemessen.
Aber dafür war es ein Geschmackserlebnis !!!

Mozzarella hatte ich zu wenig, ergänzt wurde es mit banalen Emmentaler, hat wunderbar gepasst.
Dazu gab es für die Fleischfraktion kleine Hackfleischdinger, Art Cevapcici.
Vom fertigen Essen habe ich leider versemmelt ein Foto zu machen

Bei mir wird es heute Kassler mit Sahnesauerkraut und Kartoffelpüree geben.... ein Foto folgt später....

- ist ja Mittag?

Meine Joker-Tomatengläser, noch 'ne Zwiebel rein und Nudeln dazu!

Broccolie und Frikadellen

Heute gibt es bei uns Rindergulasch mit Nudeln und Salat. Gulasch hab ich gestern schon gekocht das es schön durchzieht.

....in Arbeit....

Mit Hackfleisch gefüllte Tomate, Rote Bete gedünstet mit Sauerrahm dazu Salzkartoffeln

Hier nun die Fotos.., alles frisch zubereitet., nichts aus der Tüte..

...das heute eine spritzige Angelegenheit....Nur gut, dass ich eine Schürze um habe...

.... Dicke Rippe...

... die Sosse: etwas Prossecco und einen Hauch Whisky...

Was für einen Whisky

...Schwammerl....selbst gesammelt und getrocknet.... EIN MUSS !!

... Glen...Fiddich...

Ein Tipp.... zu der dicken Rippe passt eigentlich kein Prosecco oder Whisky... zu jeglicher Art von Schweinsbraten passt besser, mit Bier abzulöschen und mit Kümmel und Honig abschmecken... mit der dicken Rippe vorher Wurzelwerk und Zwiebeln anbraten

...ich gemacht....Schatzel....
Anbraten. Wurzelwerk und Co....
Es duftet..☝️

Und was ist das Helle da im Bräter bei der dicken Rippe? Pastinaken?

.. gern....Neue Creationen aus...