Was kocht Ihr heute? Runde 12

Sonntag ist Steak-Tag

... Salat frisch..

Hokkaido + Süsskartoffeln + Kartoffeln + Zwiebeln + Knoblauch + rote Paprika + braune Schwammerl vom Blech, dazu Minutensteaks vom Schwein

Ich habe heute ein frisches Lachsfilet gebeizt. In 36 Stunden ist es fertig zum Verzehr

Wenn er fertig ist , dann wird das Salz abgewaschen und dann in feine Scheiben mit einem Lachsmesser aufgeschnitten.... kann man dann als Belag auf Weißbrot mit einer Senf Dill Soße essen oder zu kleinen Kartoffelpuffern mit Creme fraich.

Lecker

Vorspeise: mit Speck umwickelter milder Ziegenkäse, knusprig gebraten

Hauptgericht: verschiedene grüne Blattsalate mit Thunfisch und roter Zwiebel

Bei mir gab es Bavette mit Pilzsoße

Es gab heute Blinis mit Räucherlachs und Dip

Die Blinis schmecken auch mit Ahornsirup total lecker!!!
Sozusagen two in one - Hauptspeise und Nachspeise in einem.

Gemüsegratin mit Kürbis. Lauch und Paprika dazu Salat

Lammburger mit Kräuterbutter dazu Nüsslisalat

Bei uns gab es heute Kürbissuppe.

Iglo Oriental und ohne Geschmack, verfeinert mit Essig und Salz.

Blödes kcal-Defizit, ich habe so Lust auf Steak mit Kräuterbutter, geschmelzten Zwiebeln und echten Pommes

So richtig kochen tun gerade nur meine Gelüste

Sowas macht man ja auch nicht so kurz vor Weihnachten

Ach ja, bei mir gabs gemischten Salat mit Hähnchenbrust. Fürs kcal-Defizit...

Ich koche seit fünf Tagen eigentlich nur noch Suppe und Tee.

Habe kranke Männer zu Hause und ich meine wirklich krank mit Fieber, Gliederschmerzen, Husten, Hals- und Ohrenschmerzen...

Heure gsb es Semmelknödel. Vorbereitung für 120 Personen

Alles allein gemscht auf den Feuer 🔥

Rezept findet man auf meinen YouTube Kanal markus feine Küche

Gute Besserung!
Und gute Nerven

Weil ich heute beim Zahnarzt war

Omelett

Einmal mit Preiselbeer und Brie mit Walnüssen.
Das andere mit Käse-Salami-Frühlingszwiebel. Das Gemisch war angebrutzelt.
Lecker
Das war sozusagen für uns das verspätete Frühstück.

Bin auch an Gemüsesuppe vorbereiten, aber mit Fleischbeilage

Gemüse-/Hähnchensuppe ist fertig.
Alles bis auf die Haut und die Knochen ist wieder in der Suppe drin

Rösti .mit Spiegeleier dazu gemischter Salat

Lecker

Ich koche gerade für unser Modtreffen morgen eine leckere Käse Lauch Suppe mit Hackfleisch. Dazu gibt es selbst gebackene Pizzabrötchen...

Heute habe ich Zeit und Ruhe und Muße zum Kochen, daher wird es aus dem Gemüsefach des Kühlschranks eine Rum-Fort-Küche geben. Vom montäglichen Ofengemüse findet sich noch ein halber Hokkaido, den werde ich mit einer wie üblich gewürzten Hackfleischfülle, der ich noch etwas griechischen Käse unterjubeln werde, versehen. Zusammen mit Kartoffelschlitzen, Zwiebelringen und Paprikastreifen in Öl eingelegt, darf er sich dann im Ofen vergnügen.

Den Ofen brauch ich sowieso, da gestern Abend noch eine Kuchenbestellung für die Schule vom Sohnemann rein kam. Nachdem hier noch relativ viele Zitronen rumschwirren, werde ich einen Rührblechkuchen mit Zitronengeschmack zubereiten. Dieser wird in Würfel geschnitten und bekommt einen Schokoguss. Für 5. / 6. Klässler sicherlich nicht verkehrt.