Rote Beete!

Guten Abend Zusammen,

ein Teil der Beiträge wanderte in die Kochen: Plauderecke Teil 2 und ein kleiner Teil in die



LG Neha
Mod

Ich mag rote Bete am liebsten als Salat.

Dafür koche ich die Knollen bissfest, schäle sie (mit Handschuhen, sie färben sehr anhaltend) und rasple sie dann in feine Stifte. Ich mag es nicht, wenn die rote Bete in dicken Scheiben daher kommt. Dazu eine fein gehackte Zwiebel, besser noch Schalotte oder ein Viertel Gemüsezwiebel.

Dann mache ich eine ganz einfache Vinaigrette (klassisch mit wenig Senf, Essig und Öl), nehme ein wenig frischen Zitronensaft, Honig und geriebenen Ingwer dazu.
Salz und Pfeffer nach Belieben.

Ich mag sie auch gerne als Gemüsebeilage, gekocht und dann gedünstet, ebenfalls mit ein wenig Ingwer, denn das passt wirklich gut zusammen. Für ein Gemüse nehme ich dann auch gerne mal die fertig gekochten Knollen.

Der Rabe mag es leider gar nicht, deshalb lohnt es sich leider selten, sie nur für mich frisch zu machen.

Sperling

Ich stehe etwas auf der Leitung. Den Salzteig vom Eingangspost kann man aber nicht essen oder?
Ich kenne Salzteig nur zum basteln...

Jetzt ist es mir auch klar. Ich danke dir.

auch als Salat, mit roten zwiebeln und saure gürkchen dazu.

als beilage zum tafelspitz z.B.