Was werfen wir alles weg!

Heute Morgen 1 Pfund Rindergulasch weil ich es gestern Abend eingekauft hatte und in ein Gefrierbeutel getan hatte um es einzufrieren. Dann ging das Telefon und ich habe es vergessen in den Froster zu tun und so fand ich es heute Morgen noch in der Küche liegend

passiert leider immer mal wieder,
grad letztens fertiges KaPü, sollte nur auskühlen, dann vergessen in den Kühlschrank zu stellen
mußte ich leider und neu machen
ich ärger mich da immer arg über mich

So gut wie nichts, da ich sehr wenig auf Vorrat kaufe und das meiste innerhalb weniger Tage verputzt ist.

Manchmal Essen vom Vortag, welches übrig geblieben ist, was man natürlich vermeiden sollte...

Und manchmal Lebensmittel, die einfach schlecht geworden sind.... Aufschnitt, Käse, Brot...

Andersherum habe ich noch nie geschlossene Packungen entsorgt, nur weil das MHD überschritten ist.... diese Lebensmittel sind ja oft noch wirklich lange haltbar, wie zum Beispiel Joghurt...

und wenn dann ist es wirklich ärgerlich....

Zuletzt einen Rest Quarkzopf, der leider grüne Haare bekam.

Gegenfrage - Wie steht Ihr dazu: Ich habe letztens mal einen Blick auf meine Backzutaten für die Weihnachtsbäckerei geschmissen. Schon ein komischer Zufall, dass gemahlene Mandeln / Kokusnussraspeln und Co. im September / Oktober des Folgejahres ablaufen, oder? Würdet Ihr das, wenn es noch gut aussieht und riecht, trotzdem verbacken?

Das MHD beachte ich nicht sondern ich verlasse mich auf Aussehen und Geschmack.

Nur Fisch esse ich nicht über MHD aber auch nur weil ich mal eine Fischvergiftung hatte, das sitzt einfach tief.

ja, ich nutze auch weiter, wenn es gut riecht, sich nichts bewegt

auch das MHD ist nur ein Richtwert, der die Unternehmen verpflichtet, die Ware MUSS bis dahin verbrauchsfähig sein

Das ist schön, dass Ihr das auch so seht wie ich!

Das beste Beispiel ist Götterspeise als Fertigprodukt aber ohne Sosse. Der ist jahrelang haltbar muss aber vom Gesetz her ein MHD haben, genauso ist es mit Senf, der kann nicht schlecht werden nur unansehnlich.

Nudeln und Reis sind ja auch so Kandidaten....

Ich ärgere mich immer sehr, wenn ich was wegschmeißen muss.
Letztens hatten wir eine kleine Mottenplage, keine Ahnung, wo die her gekommen sind. Da musste ich leider alles, was offen gelagert war, weg werfen (Semmelbrösel, Mehl, gemahlene Mandeln und faszinierenderweise auch einen Gewürzstreuer mit Thymian). Wir sind dann direkt los und haben noch mehr Schütten gekauft, die man dicht verschließen kann.

Ansonsten passiert uns das eher selten, weil wir fast täglich einkaufen und so wirklich nur das besorgen, was wir für den Tag und den folgenden brauchen. Wir haben aber auch den Lebensmittelladen unseres Vertrauens direkt nebenan.

MHD sehe ich als Richtwert. Ich habe eine sehr empfindliche Nase und auf die verlasse ich mich (der Rabe scheint mir da manchmal resistent zu sein). Wir kaufen auch recht häufig in der reduzierten Ecke Waren, die kurz vor dem MHD sind. Gerade bei Joghurt ist das kein Problem, wenn er dann noch zwei drei Tage im Kühlschrank steht.

Sperling

Auch Salz, welches seit Millionen Jahren in der Erde liegt, hat ein MHD!

Wurst kaufe ich auch immer reduziert, dann nehme ich immer 4 Scheiben gemischt und friere das so ein und hole jeden Tag ein Paket raus.

Darüber hab ich mich auch schon gewundert... und dann rausgefunden, dass das wohl damit zusammenhängt, dass die Salze mit MHD Zusatzstoffe enthalten (wie Jod, Folsäure oder anderes). Und diese verringern sich dann wohl mit der Zeit. Das Salz selbst kann aber nicht schlecht werden.

Musste gestern ein ziemlich grosses Stück schimmligen Käse wegschmeissen.

Hatte es erst letzten Freitag gekauft. Es passiert mir leider nicht das erste mal, dass Käse, den ich im Supermarkt an der offenen Theke gekauft habe verdirbt. Werde den Käse in Zukunft nur noch abgepackt kaufen obwohl ich den Plastikabfall gerne vermeiden würde.

Ich werfe wenig weg, aber es passiert eben doch, dass so wenig Reis oder zwei halbe Kartoffeln übrig bleiben, im Kühlschrank landen und nach drei Tagen doch weggeworfen werden, weil keiner ...

Ansonsten mache ich aus Resten Räubertopf. Geht auch.

Die gute Kürbissuppe, die über Nacht sauer geworden ist. Normalerweise friere ich erst am nächsten früh alles ein, falls abends noch einer von uns Hunger kriegt.. tja..

Vielen Dank für deine Info.

Wie weiss ich denn ob es "nur" Käseschimmel oder "richtiger" Schimmel ist?

ich habe mir angewöhnt, direkt die VerkäuferInnen nach einzelnen Sorten zu befragen
daran ist oft schon zu erkennen, ist es eine Fachkraft oder nur mit einem Gesundheitsstempel im Job

und dann
daheim gleich die Stücke in Pergament, vorher ordentlich abspülen, trocknen,
damit sind doch oft diese Sporen vom anderen Käse entfernt

Gedünstetes Gemüse - und zwar täglich; die Reste meiner Pause, für die ich vorkoche und die letzten 5 Bohnen oder 3 Rosenkohls effektiv in die versorge...