Was kocht Ihr heute? Runde 13

das heute? 🤔

Ja. Wieso?

nur eine Frage.

Es wird einen bestimmten Grund geben, dass du danach gefragt hast?!

Dafür aber was pälzisches
Grumbeerbrei, selbst gestampft, frisches pälzer Sauerkraut dazu eine Trilogie aus Brootworscht, Saumache mit Keschde und original Saumache

Sehr lecker

wünsche ich euch allen
vom 4 Gang Menü nur die Käseplatte geschafft zu fotografieren... hihi alles andere verputzt.

Hier noch die Bilder zu unserem Essen.

...wieder sehr köstlich

gehört zu Weihnachten einfach dazu!

Gerade gemacht.

Warum für dich als Frankfurterin sächsisches Warmbier?

Der einzige Wessi in unserer Familie bin. 😉

Welfenspeise

überbackene Schweinelende, Kartoffelgratin, Gurkensalat. Zum Nachtisch Marzipaneis in Tannenbaumform.

so ganz klassisch........
Bio-Weide-Gans - so lecker!
Hausgemachte Klöße.
Blaukraut.

Feld-, Sellerie- und Rote Beete-Salat.
Und Soße, die sowohl aus dem Garsaft der Gans als auch aus etlichem, konzentrierten Gänsefond gemacht wurde.

Ein Festessen, wie es sich für so einen Feiertag gehört
Und beste Familien - und Freundes- Zusammenkunft mit gemeinsamem Genuss!

Morgen sind wir wieder sparsam ........mit dem Essen. Familie klappt immer noch

Bei uns gab es heute wie jedes Jahr den traditionellen Weihnachtsbrunch zusammen mit einem Teil der Familie. (Wir sind eine grosse Familie und feiern in Etappen. )

Da ich grade im Urlaub in Ägypten bin und Weihnachten ausfallen lasse, durfte ich essen was ich mag.
Heute waren es Artischocken, Bohnen und Falafel und zum Nachtisch Erdbeeren und Pflaumen

Heute gab's als Gaumenschmeichler zum Aperitif zunächst ein paar Cracker mit Pastete, Salami und Schinken.
Die Vorspeise war Kürbissuppe mit Ingwer und Kokosmilch verfeinert;
als Hauptgang gab's zwei Perlhühner und vier Stubenküken mit Klößen und gebackenen Möhren und Pastinaken;
dann folgte die obligatorische Käseplatte und zum Dessert eine Mascarpone-Quarkcreme mit Vanille und Heidelbeersoße

...Wiener Schnitzel und zum Nachtisch Süssen Rehrücken auf Wunsch unserer Freunde hat Dani einen "Kaisermelange" gemacht....

Heute geht es bei uns mit Raclette weiter und dazu habe ich Balsamicoschalotten gemacht.

Kannst du hier das Rezept für die Balsamicoschalotten bitte einstellen?

Rotweinmouse
Schokoladenmouse weiß und dunkel
Mangofilet
Caramelsauce
Wildbeerensauce
Mangomouse mit Johannisbeerglasur

boah...Respekt

Statt Hirschsteaks mit Rosenkohl gibt es heute die Reste vom Kartoffelsalat und Frikadellen (mehr als ausreichend) und diesen Nachtisch...