Was kocht Ihr heute? Runde 13

Da ich Urlaub habe, habe ich ja etwas Zeit...
Heute gibts Zungenragout...

...Räucherlachs Terrine und Graved Lachs einige Muscheln, Keta und Wolfsbarsch Kaviar...

gibt es Reste.
Ein wildes Durcheinander.
Hirschsteaks und Soße. Rosenkohl. Sauerkraut. Kartoffeln.
Und wenn dann noch Hunger vorhanden sein sollte wird ein Flammkuchen aufgebacken.

😜

sehr exklusive Reste

Das Ragout ist fertig

Endlich noch mal kochen

Mir war jetzt zum Abendbrot mal nach Frühstück!
Hab mir grad Rühreier mit Toast und Kaffee gemacht!

Ich habe mir zwei Schlemmerfilet in den Ofen geschoben und ohne was dazu gegessen. Nun bin ich auch gut satt um nicht pappsatt zu sagen

@ Marcel_C69

Kaffee geht zu jeder Tages- und Nachtzeit

ist wieder etwas einfachere Kost angesagt. Heute: Nudeln und Gemüse.

Passend zur Jahreszeit: Gelbe und "normale" Karotten, weisse Rübe, Kohlrabi und Sellerie in Würfel geschnitten in Zwiebeln und Knoblauch weichgedünstet. Noch einen kleinen Schuss übriggebliebene Sahne dazu - fertig.

War total lecker: vegane Würstchen im Blätterteigmantel und ein veganes Käsefonue mit selbstgebackenen Rosmarin Chilibrötchen

...schaut selber - war wieder KÖSLICH

Einfach und Handgemacht nach Großmutters Art

Also paßt auf, das hier ist:
Kichererbsenbällchen mit goldenem Schmorgemüse, goldenenem Bulgur, goldener Joghurtsoße mit Humus, Schafskäse und Zwiebeln
Dazu gibt es passend Pfefferminztee.

Und warum ist das alles "golden"? Weil Kurkuma drin ist?

Der liebe Gott hat gelbe Beete, gelbe Rüben, Bataten und Kürbis golden haben wollen. Da ich alle diese Zutaten hatte, aber recht wenig grüne und rote Zutaten, kam ich auf die Idee das Essen ganz um diesen Farbton herum zu bauen. Ich habe also anstatt Koriander und Pfefferminze Kurkuma und Sellerie in die Joghurtsoße getan und weniger Tomatenmark in den Bulgur, damit insgesamt goldene Farbtöne das ganze beherrschen.

Hättest ja noch goldene Milch dazu machen können

Ich habe mal wieder einige Gespräche in die „Plauderecke 2“ verschoben...

LG Neha
Mod

Ofen-Putenschnitzel mit Ofengemüse Paprika, Tomate, Staudensellerie) und Bratkartoffeln aus rohen Kartoffeln vom Kontaktgrill (Kasserole).

Sieht gesund aus

Ich mache gleich Spaghetti mit Garnelen. Morgen gibt es dann den Rest ...

Braucht glaub ich keine Erklärung...

...und zwar in einem Käselaib...wieder gelungen unsere Überraschung !