Was kocht Ihr heute? Runde 13

Brathähnchen aus dem Bratschlauch, Kartoffelpü und Apfelmus

Mit gemischtem Hackfleisch gefüllte Tomaten, Salzkartoffeln und Feldsalat

Bei uns gab es heute Eintopf ...

Gestern habe ich dazu die Rinderbrühe angestetzt und heute mit Gemüse,Kartoffeln und dem gekochten Rindfleisch fertig gestellt...Bei dem Wetter genau das richten 😃

Simpel, weil schnell, denn der Hunger wollte bedient werden...

Volanti gekocht.
Abgegossen und im gleichen Topf einen guten Schwupp Sahne erhitzt und mit der Lachscreme von IKEA abgeschmeckt.
Nudeln wieder retour und mit schwarzem Pfeffer aufgehübscht.

Lecker

Mit Majoran 🤤 und dem restlichen Wirsing.

Zwieben-Champignon-Pfanne und Bratkartoffeln vom Kontaktgrill

Bilder nachreich

Gab grad ne orientalische Gemüsepfanne mit Couscous!

Lecker vegane Burger

..."Nürnberger Saure Zipfeln"

Schmeckt Köstlich, wer gerne viel Soppe und darin gekochten/gedünsteten Zwiebel mit Nürnberger Bratwürstel hat...hben uns einmal Freunde in Ansbach serviert - einfach und gut!

Ich habe shcon so vieles über Blaue Zipfel gehört, sie aber noch nie probiert. Wie muss ich mir den Geshcmack in etwa vorstelle?

Ich selbst habe gerade einen Linseneintopf angesetzt. Davon kann ich mir dann morgen prima was mit zur Arbeit nehmen ...

hier von der Fränkin beschrieben

Bratwürste werden in einem gewürzten Weißwein (Silvaner oder Müller-Thurgau passen gut) Essig Fond gegart. Nur ziehen lassen ist wichtig! Nicht kochen!
Der Fond wird gewürzt mit Pfeffer- und Pimentkörnern und Lorbeerbättern und mit reichlich feingeschnittenen Zwiebeln angereichert.

Saure Zipfel heißen hier auch "Blaue Zipfel", weil die Bratwurstfarbe durch die Säure des Weins und Essigs eher bläulich erscheint.

Saure/bllaue Zipfel haben den typischen Bratwurstgeschmack, den feinen, säuerlichen Sud und am besten ein gutes fränkische Sauerteigbrot dazu serviert.

Sehr lecker!

ja, ja, das wieder Köstlich

Wo bekommt man denn auf Cran Canaria richtig gute, frische Nürnberger Bratwürste her?
Denn frisch und gut müssen sie sein, damit das mit den Zipfeln lecker wird.

Gibt's da deutsche Metzger?

Mir war heute nach bunt, also hab ich mir einen Quinoa Salat zusammen geschnibbelt

Rindsschmorrbraten, Spätzli, Rotkraut.

...die rische Wurstwaren erzeugen - Von Leberkas bis Weisswürste....

Wir haben aber heute die von LIDL genommen, weil es einfacher und schneller war. Dennoch waren die ZIPFELN einfach köstlich und die "Suppe" war super, super gut mit dem Weissgebäck zum auftunken....in Wien nennen wir das "an Pappenschmierer"

Beim nächsten mal, werden wir von den ZIPFEN Bilder machen

von Fischköpfen auch: "Linsen mit Schppetzle" genannt
Heute ohne zusätzliche Gemüsesorten in den Linsen. Die Portionierung ist auch original schwäbisch, bloß isch's a bisle trocken. Was soll's, trenka mir halt an Roten dazu.

Käsespätzle mit Salat und kürbiskernöl

Schlemmerfisch mit Gurken - Tomatensalat

Heute bereite ich noch Ravioli mit Räucherlachs und Spinatricotta Füllung vor.
Die gibt es dann morgen Abend mit Salbeibutter und einem Salätchen.

Im Napoleon Rotisserie.
Ergebnis dann am Abend

Gnocchi mit Hähnchen und Gemüse

...Semmel(N)knödel und Selchspeckwammerl...