Was kocht Ihr heute? Runde 13

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LG Neha
Mod

Eine Rinderroulade - aus dem Einmachglas, schon vor Monaten gekocht- deren Soße mit etwas Kalbsjus verfeinert wurde und dazu kurz gedämpften Broccoli.

etwas eingekochtes:
Steckrübeneintopf
Da nur ich diesen mag, habe ich mir jeweils Portionen für einen Teller eingekocht

da evt auch das Rezept verraten?

Mit 6 (!) Knobizehen

Ist alles nur so Pi mal Daumen
Eine Steckrübe nicht zu fein raspeln.(das wird eine ganz schöne Menge, also einen großen Topf nehmen )
Diesmal habe ich ein paar Zwiebeln angeschwitzt, Möhrenwürfel dazu, ein bisschen Sellerie
Dann die Rübe dazu, das ganze mit einer kräftigen Brühe aufgießen (Ich koche gerne geräucherten Speck aus, der dann später kleingeschnitten hinzugefügt wird), aufkochen lassen.
In der Zwischenzeit Hackbällchen machen, Mettwürstchen in Scheiben schneiden, mit dem Speck zum Eintopf geben und die Bällchen gar ziehen lassen.
Vor dem Servieren kann man noch einen Klecks Creme fraîche dazugeben

Eingekocht habe ich das ganze 90min bei 100°C (ohne Creme fraîche )

Das probiere ich unbedingt mal aus!

Bei mir gab's mit Hirtenkäse gefüllte, überbackene Paprika.
Geht ratz fatz alles in ner halben Stunde fertig.

Ich war heute Essen, und hatte Hirsch- und Rehgulasch in Rotweinsauce, Kartoffel-Sellerie-Petersilienstampf und Speckrosenkohl, mit Wurzelgemüsestroh - Deko.
Mann war das gut

...waren wir das erste Mal mit Freunden beim Araber. Das sah alles mega lecker aus, große Portionen und geschmeckt hat es auch allen. Ich hatte Riesengarnelen in Tomatensauce mit viel viel Salat. So klappt auch das Auswärtsessengehen mit einer bestimmten Ernährungsweise.
Schönen Sonntag zusammen und frohes köcheln, brutzeln und schlemmen. LG

Putenfleisch anbraten, Zwiebel und Knoblauch zugeben/mitdünsten und mit Wasser aufgießen.

Salz/Pfeffer, Thymian, Oregano, Petersilie, Chili, einen guten Schuss Essig und 1/2 Tube Tomatenmark zugeben. Das Ganze 20 Minuten köcheln lassen.

Kartoffeln und Paprika gewürfelt zur Suppe geben und nochmals 15 - 20 Minuten köcheln lassen.

Das perfekte Gericht, für einen verschneiten und kalten Sonntag.

Guten Appetit

Pizza mit Schatz gemacht
und vorhin Salat aus Resten was der Kühlschrank noch hergab:)

Nach einer erfolgreichen Gewichtsabnahme von 5kg in 12 Wochen mithilfe von einem Kaloriendefizit und einer ausgewogenen Kombination aus Kraft- und Ausdauersport, gibt es ab morgen wieder das volle "Fressprogramm" indem es heißt: schaufeln, schaufeln und nochmals schaufeln . Denn es müssen rund 4300kcal pro Tag erreicht werden, um erfolgreich den Masseaufbau zu wuppen. Ich weiß klingt alles irre in euren Ohren, aber es macht unglaublich Spaß sich mit Sport und der Ernährung an der Erfüllung von Zielen heran zu arbeiten. Ich liebe Kraftsport und lebe dessen 2 Phasen.
Für morgen gibt es dann 190g Reis, 500g Rosenkohl, 250g Paprika und 600g Pute. Geschmacklich verfeinert durch angeröstetes Sambal Oelek, Salz, Pfeffer, salzreduzierte Sojasauce (bei meinem Einsatz definitiv wichtig) und Curry für den Reis. Einfach nur lecker. Wünscht mir Glück, wird wieder eine riesen Umstellung.

Spaghetti mit Steinpilzsauce

Hühnerfrikassee

Heut zum letzten Urlaubstage gibt's wieder n lecker Steak mit geschmorter Zucchini.

... gefällt mir

lg

Heute hatte ich viel Zeit, nicht nur zum Kochen, sondern auch um eine echte Fotostrecke zu machen.

@******lio Nach 5 Monaten im Kaloriendefizit baue ich nun auch Kalorien zwecks Muskelaufbau und Erhalt auf...

Mann bleibt im Defizit, ich baue auf mit Königspasteten

... wie geil

Das war nouvelle cuisine und Spitzenküche der 70 er Jahre ... mega.

Lange nicht mehr gesehen, geschweige denn gegessen.



lg

So nun kann der schöne teil beginnen ☺

Spaghetti mit Tomatensauce

Bandnudeln. Pilze. Knoblauch. Echalottes. Weißwein. Sahne. Salz. Pfeffer. Petersilie.

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Wir möchten uns an dieser Stelle für die rege Beteiligung bedanken.