Kekse

Sind meine Kekse.. Schoko Walnuss Kekse

Mal was lustiges und ich finde ganz passend

Wochenende angefangen

Florentiner
Baumkuchen
Rumnüsse
Ausstecherle

aber noch keine Fotos gemacht

bin ja auch noch nicht fertig

Das war mein Keks!

Passt aber nicht zum Thema

LG
Pab

Ihr wolltet Kekse; ich hab geliefert!

Habe heute auch gebacken:

Spitzbuben
Nougatplätzchen
Zitronenherzen
Vanillekipferl
Änischräbeli

Bisher drei Sorten gebacken.

Mohnschusser
Schneeflocken
Vanillekipferl

Nächsten Samstag werde ich noch mal nachlegen. Auf Wunsch noch mal Vanillekipferl, da diese der Hammer sein sollen und dann noch Walnussmakronen.

Würdest du dein Rezept für die Vanillekipferl vielleicht verraten?

Ich hab auch etwas gebacken

Na klar.

Vanillekipferl

560 g Mehl
160 g Zucker
400 g Butter
200 g gemahlene Haselnüsse
1 Vanilleschote (hatte ich nicht da und nahm Vanilleextrakt)

Außerdem:

100 g Zucker
4 Päckchen Vanillezucker

Mehl, Zucker, geschnittene Butter, Nüsse und Vanille zu einem Teig verkneten und 1 Std. kühlen. Eine Rolle formen, davon Stücke abschneiden und zu Kipferln formen.
Auf ein mit Backpapier belegtes Blech und bei 175° ca. 15 Min. goldgelb backen..

100 g Zucker und 4 P. Vanillezucker mischen, die gerade gebackenen Kipferl darin wenden und auskühlen lassen.

Tip: Wenn man die Kipferl aus dem Ofen holt, ca 3 min. warten und erst dann im Zucker wälzen. Vorher brechen die zu leicht.

Das Rezept für die Schneeflocken würde mich interessieren

Rezept Schneeflocken:

250 g Butter
100 g Puderzucker
1 Pck. Vanillezucker
1 Prise Salz
200 g Speisestärke
125 g Mehl

Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten. 30 min kühl stellen. Dann den Teig zu einer Rolle formen und in gleichmäßige Scheiben schneiden. Die Scheiben zu Kugeln formen und mit einer Gabel flach drücken. 10 - 12 Minuten bei etwa 175° backen.

Wer mag, kann die danach noch mit Puderzucker bestreuen. Ich habe es gelassen.

war der auch essbar ?

LG
Neha
Mod

Von Eierlikör kochen hatte ich 8 Eiweiß übrig und mußte sie verwerten.

Rezept:
4 Eiweiss schlagen
2 EL Mehl
2 El Haferflocken
85 g Käse
10 g Würfelspeck
5 g Röstzwiebeln
Pfeffer
Salz
Paprika

160 Grad Umluft 20 Minuten

Schokocrossies

Können es kaum aushalten bis sie trocken sind

Salzige Kekse? Darauf muss man erst mal kommen.

ich nannte es bisher immer Bratlinge
Kekse find ich genial

auch gern noch mit Reis, Gemüse, eben alles was so über, nicht mehr lohnt als Portion, Resteverwertung, für Zwischendurch