Was kocht ihr heute? Runde 14

Alles zu Bratschläuchen ist nach Kochen: Plauderecke Teil 3 verschoben.

LG Neha

Frühstück

Mittagessen

• Reste von gestern, diesmal mit Kartoffelbrei
(Ich muss gestehen, ich habe von dem Boeuf... vorher noch nie gehört. Das Rezept war im cook4me gespeichert, die Zutaten gefielen mir. Reis war aufgrund der Zutaten kompatibrl. Die Spätzle für die Kids auch.)

• Die Kids bekamen Frikadellen, Kartoffelbrei und Rahmsosse (aus der Tüte und ich schäme mich nicht mal dafür )

....aufgearbeitet...

Was ist das weiße? Irgendeine ...-Brust mit Tomaten und Käse überbacken?

...köstlich war es

Lecker 😁

@****191
Bis auf den Pangasius alles lecker...

So schön wie möglich in Plastik angerichtet.
Da wird der Wunsch nach Glasschüsseln wieder präsent.

Morgen gibt es einen bunten Salat und Kaisergemüse mit gedünstetem Lachs.

Hatte ich schon einige Zeit nicht mehr .

Jetzt gibt es noch Obstsalat

Naked cake mit Schokocreme - frischen Erdbeere und Himbeeren

Sieht ganz lecker aus

fabelARTIGwesen , aber gibt es die Torte zu Mittag?

weil wir am Rhein picknicken

Nochmal was von dem leckeren Bärlauchpesto zu breiten Pappardelle.
Lecker und unkompliziert!

Und die Saison ist ja bald um.

Dann ist der Spargel fällig

..kurz und schmerzlos...

Ich hatte heute Senfeier Auflauf. Ohne Photo, hätte eh nur überbackenen Käse gezeigt

Mit Avocado, Ruccola, Mini Tomaten , Frühlingszwiebeln und einem Dressing aus Olivenöl /Zitonensaft. Gewürzt mit Salz und Pfeffer....

Kartoffelschmarren mit Gurken Zucchini Salat, ein einfaches aber leckeres Essen

rote Paprika Sauce mit Zwiebeln Knobi Bärlauchsalz Chilli Tomatenmark und Milch und glatte Petersilie:)

Heute bleibt die Küche kalt
es gibt als Mittagstisch Forelle in meinen Restaurant wo ich häufiger einkehre

...gab es Rinderfrikadellen mit neuen Kartoffeln und Broccoli bzw frischem deutschen Spargel

... Fitness-Salat mit Hühnchen und Brötchen (selfmade) ...

Ich hatte ein us Nacken steak was leider sehr viel Wasser verloren hat (trotz fast 10 Euro Preis, aus der rewe frische Theke), dazu spargel und Kartoffel Kroketten. Kein Foto, weil der Teller so überladen war, dass es nach Völlerei aussah.

Dessert :Erdbeeren, Sahne, Basilikum. Und ein Duplo Spekulatius

aus gut 3 kg Knochen vom Biorind (auf der Weide geschossen) - teils Mark- teils Fleischknochen- einen Rinderfond...............will versuchen, das über viele Stunden (18 - 20) zu machen.
Diesmal ganz pur. Nur mit Suppengemüse, etwas Salz, Pfeffer und Wasser.
Und dann wandert das meiste in Gläser und wird eingekocht .

Ich finde, dass so eine Aktion von meinem örtlichen Metzger - Biorind direkt beim Bauern kaufen- auch belohnt werden soll!

Was ich mit dem schönen, vakuumierten Hüftstück (1700 Gramm) , das noch reifen soll in meinem Kühlschrank, tun werde, das weiß ich noch nicht.
Vielleicht hat ja jemand eine tolle Idee?