Verwendung von dem was andere weg werfen

muß nicht unbedingt dazu
als Grundlage kann die Gemüsebrühe sehr gut zur Weiterverwendung dienen
ohne da noch diesesdasjenes hinein gegeben zu haben
und es soll sogar Menschen geben, die vertragen keine Zwiebeln

rohe zwiebeln.. logisch.

gekocht ist nur der wirkstoff drin.

wie bei allergikern, (wie ich) ist gekocht alles möglich, da die allergenen stoffe nicht mehr vorhanden sind.

aber natürlich kann es jeder machen wie er möchte. war ja NUR eine anregung, dafür sind wir doch hier oder nicht?!

Ich will nicht ins Detail gehen, aber das ist, so wie es geschrieben ist, FALSCH. Die überwiegende Mehrheit der Allergene sind Eiweiße/Proteine. Und die sind nach dem Kochen sehr wohl noch da, verändern sich aber. Ob etwas allergieauslösend bleibt, hängt also davon ab, was genau erkannt wird. Ohne das genau zu wissen kann dieser Rat lebensgefährlich werden...

Auch gekochte Zwiebeln lösen Allergien aus, ist bei meiner Freundin definitiv so...

ihr Lieben, ich kenne auch genügend Beispiele, wie was Allergien auslösen kann
und nun gehen wir hier weiter in dem was andere fort werfen

ich habe gestern zBs noch Buschbohnen bekommen, sehr günstig, bis auf ein paar Fädchen, die ich beim Putzen wirklich nicht bemerkte und zweidrei wirklich schlapp, waren sie knackig und schmecken

Ich habe tatsächlich heute die abgeschnittenen Spargelstücke für die Suppe am Sonntag aufgehoben.

Dazu habt ihr mich inspiriert. Die hätte ich früher in der Grüntonne entsorgt.

Kauf den Spargel ganz frisch, dann kannst Du Dir das Abschneiden sparen. Ich weiss allerdings nicht genau, ob man ihn bei Dir irgendwo ganz frisch bekommt. Zu der Zeit, als ich im TG gewohnt habe (Kreuzlingen) habe ich nie Buden gesehen...

Ach ja: die Schalen kann man für die Suppe auch auskochen.

Das mache ich immer mit den Enden und der Schale vom Spargel