Ostern: Was bereitet ihr zu?

Ich habe schon viele Fischsuppen gekocht... aber genau die aus der heutigen Küchenschlacht, die werde ich kochen

Die macht mich auch an!

Gute Idee, die selbst zu kochen! Vielleicht integriere ich die in den Brunch!

Welchen werde ich noch schauen...Seeteufelmedaillons mit Knoblauchgemüse und Süßkartoffeln steht derzeitig auf dem Plan

Da ich mit Ostern wenig zu tun habe und ich mich mit traditionellen Gerichten in der Zeit nicht auskenne werde ich, wenn es das Wetter einigermaßen erlaubt, Grillen.

Sind wenigstens mal alle zu Hause und dann lohnt es sich auch

Karfreitag gibts traditionell Fisch, in diesem Jahr selbstgeräucherte Forelle.
An Ostern selber mache ich eine Lammkeule, die ist lecker und macht wenig Arbeit. Dazu grüne Bohnen und Klösse

Morgen wird es bei uns traditionellen Brunch mit "Eier tütschen" geben.

Mit Zwiebelschalen gefärbt?
Und abgebunden mit verschiedenen Kräutern?

Mit Zwiebelschalen, Kräutern und Küchenschnur.

von meinen Umzugshelfern. Da koche ich mal wieder aufwändiger.

• Amuse bouche wird geräucherte Forelle auf Kohlrabipürree
• Vorspeise gebratene Jakobsmuscheln auf Orangen-Fenchelgemüse mit Zitronenthymian. Dazu vermutlich entweder einen Kaiserstühler Grauburgunder oder Ruppertsberger Weissburgunder.
• Hauptgericht in Rotwein pochiertes Rinderfilet mit Petersilienpürree und als Gemüse Lauch, Vanillemöhren und Kohlrabi. Dazu gibt es entweder einen Rioja oder eine Ihringer Rotwein-Cuvee "Uringa".
• Dessert wird ein Vin Santo-Cantuccini-Eiskuchen mit gebrannten Pekannüssen. Dazu den Rest vom Vin Santo. Das Eis bereite ich heute vor, der Rest wird morgen gemacht...

für morgen gebacken.