Dinner for guests

Angegrillt und eingedeckt für Gäste.

Meine Küche ist mir heilig, bevor sich jemand meiner Gäste um einen fehlenden „Löffel“ bemüht vergreift, regle ich es...

und dann ist immer alles vorbereitet ( vom gemeinsamen Gemüseschnippeln halte ich nichts ), der Tisch gedeckt ( mit Stoffservietten ). Gute Gläser und Kerzen.
Selbstverständlich warme Teller. Allerdings auch Topf auf den Tisch ( weil's dann schön warm bleibt ).
Das ist nicht zu steif, sondern weil man das nicht jeden Tag macht, soll es "Stil" haben.

Was ich allerdings nicht mache: Ich frage nicht vorher, wer was mag bzw. nicht mag.

Mal so, mal so und mal so

Kommt auf den Anlaß, das Essen oder die Gäste an. oder/und
Auch mal gemeinsames Schnippeln (aber mit Ansage .. es kann nur einen geben ... ihr wißt schon ) , oder locker mit Töpfen und Schüsseln auf dem Tisch, bis hin zu fein eingedeckt mit KPM-Geschirr , Wasserglas, Weingläsern etc. für mehrere Gänge.

Aber grundsätzlich wird sich bei allem immer um die Gäste gekümmert.

LG

Ich hatte das Foto vergessen

Gemeinsames Schnippeln gibt es bei mir nie. Ich werde total nervös und gestresst wenn mir in der Küche jemand im Weg steht.

Ansonsten mag ich es unkompliziert lege aber immer Wert auf einen schön gedeckten Tisch. Je nach Essen mal mit mehr oder weniger Aufwand und anderem Geschirr.

Im Sommer wenn wir mit unseren Freunden häufig grillieren hat es sich eingebürgert, dass jeder sein Fleisch und entweder einen Salat oder ein Dessert mitbringt. Der jeweilige Gastgeber sorgt für die Hardware und die Getränke. So hat keiner einen riesigen Aufwand, man hat eine tolle Auswahl an Speisen und trotzdem viel Spass beim Zusammensein.

Tisch Deko bleibt an mir Hängen. Hier lasse ich gerne ein wenig Knigge mit einfließen. Gabel links, Messer rechts, die Richtung der Klingenseite des Messers ectr. Ihr kennt das ja!
Würde aber lügen, wenn ich behaupten würde nicht hier und da mal andere Ideen geklaut zu haben.

Ansonsten halten wir es wie @********cute


Lassen aber auch einige Gedanken an die verschiedenen Generationen die sich am Tisch versammeln mit einfließen.
Das beste Beispiel wäre bei Selbstbedienung. Hier wird die Ältere Generation als erstes Gefragt was sie möchte, dann holt man es, bevor man selbst zur Attacke Bläst.


Stichwort Abräumen!

Da die meisten Events in Familia oder unter Freunden sind fällt das Tisch abräumen unterschiedlich aus. Während wir Hand anlegen bringt mancher Gast sein Geschirr selbst weg. Andere bieten sich an und wieder andere schieben den Teller bei Seite. Hier haben wir kein Konzept.

Wir haben eine offene Küche, so dass ich mich mit den Gästen unterhalten ( und auch anstossen ) kann auch wenn ich noch in der Sauce rühre ... Finde ich Klasse.
Es sind immer Freunde, die kommen. "Offiziellen" Besuch haben wir nicht mehr.

Ende Mai hat mein Großer Konfirmation, die wir zu Hause feiern mit 20 Personen.
Da stecke ich bereits ziemlich in den Vorbereitungen.

-2 Bierbankgarnituren mit weißen Hussen und Tischdecken aufwerten

• hübsche Teelichthalter für die Tischdeko, an Blümchen denken

• aussreichend eingeitliches Geschirr und Besteck organisieren

• Kuchen backen lassen von Freunden

• Aperitif planen

• Partyservice bestellen

• die Frage der Selbstbedienung klären.

Ect.

Das wird noch eine Herausforderung bis der Termin da ist. Und dann nicht gestresst sein, wenn etwas nicht wie geplant verläuft.

es eingedeckt

Wir servieren gerne einen Apperitif bzw. Prosecco zur Begrüssung

unsere Freund können es selten lassen, wenigstens mal einen Teller in dei Küche zu tragen
aber ich muss ganz ehrlich sagen ich mag das nicht
wenn wir (mein Partner und ich) gemeinsam dann sieht die Küche meist aus wie ein Schlachtfeld

Und ob es auf die Teller kommt oder selber aus der Schüssel "geschöpft" wird, hängt immer vom Gericht ab.

Genial, hoffe die Idee zu lesen!

Unsere Gäste (bis 200 km Anfahrtsweg) treffen um 11 Uhr ein, um 13 Uhr beginnt die Kirche.
Nach dem Eintreffen ist der Apero.
Nach der Kirche Kaffee und Kuchen.
Abends Buffet.

Ich stehe vor der Frage ob ich für später noch Käse einplane...
Und Weißwein und Rotwein anbieten, oder nur die Farbe, die zum Essen passt?

Ich werde gerne berichten, wie Details feststehen. (Ich möchte z. B. eine Torte in Bibelform, ob das was wird...), Fotos vom eingedeckten Tisch liefere ich nach, wenn ich was hübsches vorzuzeigen habe

Hi Neha,

Käse ist immer was feines

Wenn die Feier nach dem Dessert noch länger geht (+ 2 Std.) , dann würde ich auch Käse servieren. Mehrere Teller auf die Tische mit zweierlei Brot.

Rot- und Weißwein wäre für mich Standard, da inzwischen eine reine Trennung weiß/rot nicht mehr so gilt.
Und eine Weinbegleitung je Gang willste hoffentlich nicht machen für soviel Leute.

lg

@*******chin
Ganz genau so ist es bei mir auch . Wenn ich Gastgeber bin, bin ich der "Grillmeister" und jeder gibt mir das, was er auf dem Grill haben möchte. Aber es gab auch Situationen, wo jeder selbst grillte, was er wollte. Nicht, weil ich nicht wollte, sondern es ergab sich einfach so.

Aber wenn ich koche und lad ein, dann mach ich das alles allein.
Also die Bewirtung. Je nach Anzahl der Gäste.

Ich hatte meinen Geburtstag im Garten gefeiert und für 8 Leute einen Schweinsbraten gemacht; Beistelltisch und Fleisch, Soße, Knödel und Blaukraut hingestellt und jeder konnte sich selbst bedienen.
Also ist alles eher Situationsabhängig. Hauptsache es schmeckt und die Leute sind zufrieden und jeder hat seinen Spaß Lolli

Morgen ist Konfirmation vom Grossen.
20 Personen ab 11 Uhr.

Drückt mir die Daumen, dass nichts schief geht

Na das sieht doch aber schon mal gut aus.
Dann mal Daumen drücken das morgen alles glatt geht
LG
Pab

... ich habe da nicht die geringsten Zweifel bei dir