Was kocht ihr heute? Runde 15

TK - Pelmeni. 😜

@ Crossfire , was das??

Ich habe heute für ein Abendessen mit ein paar Nachbarn einen Gyrosbraten gemacht. Dafür habe ich drei Kilo Nackenbraten beim Metzger gekauft, diesen mit meiner Brotschneidemaschine in Scheiben geschnitten, mit Gyrosmarinade großzügig bepinselt und gestapelt. Am Ende habe ich den Fleischstapel mit Garn verschnürt. Das Paket ging dann für drei Stunden in den Ofen und wurde zum servieren in feine Streifen aufgeschnitten.
Dazu gab es selbst gemachtes Tzatziki und selbst gebackenes Brot... nur der Krautsalat war gekauft
Sieben Personen haben alles aufgefuttert, es war köstlich

Heute gab es experimentelle Quiche mit Hackfleisch, geraspelten Möhren und Kartoffeln und in feine Streifen geschnittenem Lauch, dazu bunter Blattsalat mit Tomaten.

Und da Quicheteig übrig ist, gibts morgen eine andere. ^^

Erdbeermarmelade gemacht.
Im Fläschchen Zitronenthymian Öl angesetzt und zu guter letzt probiere ich gleich ein Kräuterpesto anzusetzen...

Parmaschinken mit Melone, Tomaten Mozzarella und das restliche Gemüse von gestern 😉

Für meine Königin wieder mal gekocht😉
Linguiene mit Krabben und Spargel

Ungesund aber geil war es 😉

Gesund für die Seele...

Da mein Mann übers Wochenende ausser Haus ist, habe ich nur für unseren Sohn und mich gekocht...
Wir beide konnten uns auf Gurkensalat, Kartoffelstampf und Fischfrikadellen einigen...
Zum Nachtisch habe ich uns Erdbeeren und Melone geschnippelt.

Ich habe heute zum ersten Mal Fleisch von unserem Schwein Fritz zubereitet (und gegessen!)
Schweinekrustenbraten mit Sauerkraut und Kartoffeln.

Das sieht mega lecker aus und Du weißt auch noch, dass das Fleisch Qualität hat.
Besser geht es nicht!

War auch lecker. Obwohl ich Zweifel hatte, ob ich es essen kann.

Aber mein Freund hat richtig zugeschlagen. Das hat mich sehr gefreut.

Danke für deine lieben Worte.

bleibt die Küche kalt. 😀

...mal was mit selbst geernteten Erdbeeren kreiert...jooo...es war lecker...

Es gab Rollbraten mit jungen Kartoffeln und Kohlrabi.

Den Braten habe ich mariniert, von allen Seiten scharf angebraten und dann bei 80 Grad drei Stunden im Ofen gegart.
Aus dem Bratensaft habe ich die Soße zubereitet.
Den Kohlrabi habe ich vor dem servieren in Butter und Petersilie geschwenkt.

lecker Rührei.

Kräutersaitlinge. Tomaten. Etwas Käse. Eier. Milch. Pfeffer. Bärlauchsalz.

Für meinen Liebsten
Ich hab 200gr Bacon angebraten, drei rote kleine Zwiebeln und zwei Knoblauchzehen fein geschnitten und mit gedünstet, mit süß-scharfer Soße aufgegossen, etwas Himbeermarmelade und Zucker nach Geschmack dazu, Chili für etwas Schärfe und dann einreduzieren lassen.

Als Vorspeise Tomaten- Mozarella Salat, Peperonata und dann Penne al la Puttanesca"Nutten oder Huren- Art"
Wir mögen es kulinarisch versaut😉

Habe mir eben einen Kohlrabi geschält, in Stücke geschnitten und roh gegessen. 😎

Heute gab's Hack-Zucchini Auflauf.

Tranchen vom Steak mit Wassermelonen Schafskäsesalat mit Basilikum... super lecker und erfrischend

Handkäse mit Musik.

Traditionell nur mit Messer. 😀

Mit Salbei gespickter Kabeljau, dazu ein Kräuterseitling/Tomatenrisotto und Blattsalat.