Soljanka ist eine ursprünglich ukrainische Suppe, bei der auch Reste verwertet werden. Und, ja, sie war in der DDr sehr populär.
Ich bin weiß Gott kein Ostaligiker (eigentlich kotzt mich sowas eher an), aber ich fand und finde Soljanka sehr lecker.
Aber Ratatouille ist es, glaube ich, nicht. Denn in Ratatouille gehört kein Fleisch, was ich auf dem Foto zu erkennen glaube.