Was kocht ihr heute? Runde 15

Da ich irgendwie nicht mehr viel zu Hause hatte, wurde improvisiert.

Pizzabrötchen (Sonntags-Brötchen, Reste der gestrigen Tomatensosse, Schinkenwürfel, Käsereste)

Gefüllte Champignons (die sahen nicht mehr wirklich gut aus, also habe ich den Stamm entfernt, mit gestückelten Pfefferonen, und Schinkenwürfeln gefüllt, der letzte geriebene Käse drauf)

Beides hat je 10 Minuten im Kontaktgrill in der Kasserole gebacken.

Da wir immer am Mittag „richtig“ essen gibt es am Abend auch mal ein süsses Abendessen.

Heute: Götterspeise

Beliebige Früchte zu Kompott kochen, lagenweise mit Zwieback in eine Form schichten, mit Vanillepudding zudecken und kühlstellen. Das hat meine Mutter früher schon immer zubereitet.

sogar mein Vater machen. 😀

Für mich 450gr Rib Eye und paar Beilagen😉

Schnelle Nummer...aber köstlich....

...mit Schinken und Käse überbacken...plus mediterrane Gemüse...

Und dazu Böhmische Knödel??? Oder ist das Brot?

Orecchiette (ich hoffe, ich habe das richtig geschrieben) mit Tomatensauce, dazu Gurkensalat mit einem Dressing mit Ziegenjoghurt und Roter Kresse.

Blumenkohlauflauf mit Hackfleisch und Kartoffeln

Gulasch

Aha, und was ist das?
Ich erkenne Spaghetti mit Gulasch und Rotkraut - ist das richtig?
In meinen Breitengraden ist diese Zusammenstellung ziemlich ungewöhnlich.

Ich hatte keine anderen Nudeln mehr im Haus

Ich esse zu Gulasch eigentlich nur Kartoffeln, Knödel oder Spätzle.

Genau...!!!

Überbackene Aubergine. Basmatireis mit Berberitzen. 🍅🥒salat mit Granatapfeldressing. Selbstgemachtes Ayran.

👍

Salat und Quark Zaziki😉

21 Uhr, die beste Zeit für Spaghetti Carbonara!

Wie hast du die gemacht? Mit Sahne?
Tip auf italienisch...😉
Für eine Portion Pasta nimmt man 2-3 Eigelb , die dann in eine Schüssel geben, etwas Salz und Pfeffer. Frische Petersilie und Parmesan dazu und vermischen.
Wasser kochen mit der Pasta.
Das war die Vorbereitung😉
In die Pfanne etwas Butter, ganz wenig.
Den Speck gut anbraten und dann die Pasta dazu geben und vermischen. Die cremige Masse drunter heben gut vermischen, aber nicht garen...cremig lassen.
Orginal und ohne Sahne mit weniger Kalorien.
Hoffe es schmeckt euch😉

Ja, traditionell ist ohne Sahne.
Hatte aber noch etwas Crème fraiche übrig, die kam mit rein; war quasi Resteverwertung.
Ich nehme das komplette Ei, (ein Ei pro Person) ist unkomplizierter und schmeckt genau so gut!

Entrecôte mit Kleinigkeiten aus dem Garten

in Arbeit

Pastinaken Süsskartoffelpürree:)

Sieht richtig lecker aus

Nudeln Zwiebeln Schwarzwälder Schinken und mein Tomatenpesto