Was kocht ihr heute? Runde 15

Heute: hausgemachte Tortellini mit Frischkäse- Lachs- Füllung.
Dazu ganz klassisch Parmesan und Butter

Louisiana Crawfish habe ich auch schon gekocht... ich nehme aber nie Süsskartoffel.

Stimmt, eigentlich und optimaler Weise sollten es kleine, rote Kartoffeln sein 😊
Mit Süßkartoffeln hat‘s aber auch geschmeckt.....

Da ich hier keine frischen Krebse bekomme, koche ich das Gericht nicht mehr. Habe es aber schon gemacht, allerdings mit kleinen (wie @**********aften schrieb, möglichst roten) Kartoffeln.

Ich mag Süßkartoffeln nicht, deshalb finde ich die Abwandlung... seltsam. Ich bin keine Freundin von zuviel Süße, der Mais bringt mir da mehr als genug, um das Gericht stimmig zu machen.

Aber hey, wenn es geschmeckt hat, alles gut. Nur nicht meins.

Sperling

Salat mit marinierten Garnelen, selbstgemachten Dressing und mit Chilikäse überbackenen Knoblauchbrot.

Mjom...meins

Meine Freundin war auch schwer überrascht und kam aus dem Genuss gar nicht mehr heraus.

Nochmal ein ganz spontanes Mahl aus den Dingen, die gerade zur Hand sind.
In Panko panierter Tilapia mit einer Art griechischer Pasta bestehend aus Dinkelnudeln, Paprika, Möhren, Zucchini, getrockneten Tomaten und Feta Käse. Geschmacklich abgerundet mit Paprika scharf, Thai Curry und Chiliflocken für die leichte Schärfe. Genuss pur.
Schönen Abend allen zusammen.

Zum Kaffee mit den Nachbarn gab es Apfelkuchen mit Äpfeln aus dem Garten, sowie Vanille-Brombeer- Muffins

Zum Abendessen gab es eine lecker gewürzte Hähnchenpfanne mit Gemüse

Ich war wohl fleißig genug für heute

Hallo
heute gab es selbstgemachten Reibekuchen und natürlich wurde auch der Apfelmus selbst gemacht....

Hier gab‘s heute einen Schwedenklassiker:
Gravad lax aus der „Rökeri“, dazu dort hausgemachte Senf-Dill-Soße und schwedische Kartoffeln.

Weil der Lachs so super lecker war blieb die Soße übrig

Neidisch werd.

Kalte Rote-Beete- Suppe, low carb und mega lecker

gefüllte Nudeln, eigen Tomatenpesto & Co

...Palatschinken pikant - mit Faschierten gefüllt und gebacken - auf "Wiener Art"

Das ist eine gute Idee, die Palatschinken noch mal zu panieren... werde ich auch mal ausprobieren

Heute keine Krebse sondern schwedische Eismeer“Räkor“

Die Köpfe mit gehackten Schalotten angedünstet und dann mit Sahne und etwas Wein eingekocht.
Dann Köpfe raus und Schwänze kurz in der Soße kochen.
Alles vermischt mit selbstgemachten Tagliatelle...( wie gut wenn Frau ihr Nudelmaschinchen dabei hat😊)

Dazu einen frischen Salat und ein Glas Rose

Life is good 😊

Echt, du fährst mit deiner Nudelmaschine in den Urlaub???

Wie geht denn Wiener Art?
Ich kenne Stephanie-Omlette, aber pikante Palatschinke Wiener Art?!?

Ja 😊
Diesmal durfte das Maschinchen mit.
Weil wir hier gern selbst kochen und ich frische Pasta liebe.
Zuhause hab ich da grade zu wenig Zeit. Und Auto ist eh voll, da kann das Teil auch noch mit 😎

Und ich hab auf die frischen Steinpilze gehofft die es sonst hier in Massen gibt....leider lassen Sie mich noch warten.

Dazu Chicoree und Fenchel Salat😉

Linguine.

Oh! Scheinbar ist heute Pasta- und Salattag 👍

anscheinenend