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Leichte und leckere Dressings

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***NA Frau

420 Beiträge

Themenersteller

Hab beim Stöbern gesehen, dass hier womöglich noch leichte und leckere Dressings fehlen

Starte mal mit ein paar Anregungen und hoffe, ihr könnt mit vielen Rezepten meinen Horizont erweitern....

Meerrettich-Erdbeer-Dressing
2 EL Meerrettich, scharf
2 EL Erdbeerpulver (gibts gefriergetrocknet bei Müller)
etwas Essig
etwas Wasser
Salz
grob gemahlener Pfeffer
Süßstoff, Zucker oder Honig (je nach Geschmack)
Ich geb alles in ein Schraubglas, verschließen, schütteln, fertig....
Passt herrlich zu frischen Salaten

Meerrettich-Senf-Dressing
2 EL scharfer Senf
2 EL Meerrettich
etwas Balsamico bianco
Salz, Pfeffer
2 EL Jogurt
Honig nach Geschmack

Ich mach oft mehr davon in ein Schraubglas und stell es in den Kühlschrank, dann geht der nächste Salat ganz fix.
Hoffe, euch schmeckt das auch....
LG
Jo

*******C69 Mann

293 Beiträge

Ich halte es puristisch;
-3 Teile Olivenöl auf 1 Teil Zitronen-/O-Saft oder Essig.
-Salz, Pfeffer
In ein Glas und schütteln.
Zur Variation kann Senf, Pesto oder gehackte Kräuter untergerührt werden.

Salatsosse mit Sahne

Sehr beliebt bei meine Gäste.
Für 2 Personen.
1 Päckchen Knorr Salatkräuter Paprika, 4 EL frische Sahne, etwas Wasser zum verdünnen. Gut verrühren. Etwas Maggi original und Pfeffer aus der Mühle. Verrühren ... fertig ....

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**********ryBBW Frau

2.285 Beiträge

Schmeckt bestimmt gut aber hast du mal die Inhaltsstoffe dieser Packung angeschaut?

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*****ree Frau

22.073 Beiträge

Gruppen-Mod

Ich mag lieber frische Kräuter... Macht zwar etwas mehr Arbeit aber schmeckt einfach besser... Maggi geht für mich gar nicht!

Und fertige Salatkräutermischungen mag ich gar nicht, genau wegen der Inhaltsstoffe... !

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*****ree Frau

22.073 Beiträge

Gruppen-Mod

Und was macht die Salatsoße jetzt unter Fingerfood? 😂

*******sher Frau

38.866 Beiträge

es wurde ausversehen sicher falsch gepostet

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*****ree Frau

22.073 Beiträge

Gruppen-Mod

Nein falsch verschoben

na wie nett mal wieder die Mitglieder sind ... da trete ich lieber wieder aus ... braucht man sich nicht zu wundern .... Viel Spaß weiter hin ...

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*********frau Frau

9.510 Beiträge

Naja, es ist hier eben nicht üblich, dass man mit Tüten und Fertig-Zeugs arbeitet. Vielleicht hat das einige Menschen hier ein bissel abgeschreckt. Und die haben dann offensichtlich DICH abgeschreckt ...

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**********ryBBW Frau

2.285 Beiträge

Mein Einwand war höflich formuliert.

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*********frau Frau

9.510 Beiträge

Ja, das stimmt.

Fertigtüten und Würzmischungen werden häufig aufgrund der Masse, die man dann herstellt, zur Erleichterung in diversen Bereichen eingebracht.

Bsp. Brunch - fertige Balsmicoreduktion auf Tomate/Mozzarella...

Deshalb ist das Thema von mir aufgelöst und in den Party und Fingerfoodbereich geschoben.

Wir haben keinen Bereich mit industriellen Fertigprodukten, das ist aufgrund der hitzigen Diskussion, die dann mit Sicherheit entsteht, nicht ohne Hintergedanken.

Gruppenthema ist und bleibt „Kochen“.

Alle folgenden Diskussionen, die nicht in dieses Thema passen verschiebe ich entsprechend in die Plauderecke oder in den Mülleimer.

LG Neha

Mod

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***NA Frau

420 Beiträge

Themenersteller

Kräuter-Jogurt-Dressing
1-2 hart gekochte und fein gehackte Eier
1 P TK-Kräuter oder 1/2 Bd frisch gehackte Kräuter
1 EL Senf
150 g Jogurt (es geht auch Sauerrahm, Sahne, Schmand)
etwas Balsamico bianco oder Zitronensaft
Salz, Pfeffer
und mit Zucker/Süßstoff nach Bedarf abschmecken.

Balsamico Honig Dressing
Leider im mom Gastro angaben

Balsamico Essig 1L
Senf
Honig (mehr wie Senf)
Tk oder frischen Basilikum
Orangensaft 0,7l
Olivenöl 1 L
Sonnenblumenöl 1/4 L
Salz, Pfeffer

Senf mit Honig und Basilikum verrühren Orangensaft, Balsamico, salz und pfeffer dazu. Die Öle hinzufügen und mit dem Stabmixer aufmixen

Mein Dressing

Olivenöl
Honig
Rotweinessig
Whiskypfeffer und Salz
Basilikum
Hab keine Mengenangaben dafür

Viel Olivenöl, einen schuß Rotweinessig und ein wenig Honig dann den Basilukum dazu und das ganze mit dem Pfeffer und Salz würzen.

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*********frau Frau

9.510 Beiträge

Ich PERSÖNLICH mag es mehr, wenn nir ganz wenig Öl am Dressing ist.
Manchmal mache ich Grpnen Salat oder Feldsalat ganz ohne Öl. Dann fällt er auch nicht so schnell zusammen.