Was kocht ihr heute: Runde 16

Rinderhüftsteak mit Kräuterbutter, Bratkartoffeln und Zwiebelringen.

Lecker

Mein Weihnachtsmenü;
Garnelensalat in Cocktailsoße;
2 Enten und 3 Stubenküken mit gebackenen Kartoffeln, Möhren und Pastinaken;
Mascarpone-Quarkcreme mit Vanille und Heidelbeersoße .

Marcel, wo muss ich hinkommen ?

im Römertopf, knapp 3Std... Butterweich:) Entenbrust in der Pfanne gebraten (musste bisschen improvisieren)

Fand in Neu Lindenau statt; aber schon vorbei.
War lecker; kann mich nicht mehr bewegen !

Vorbereitung für morgen
Entenkeulen ,rotkohlund Servietenkloß

Wir hoffen ich komme morgen noch zum fertigen Bild 😇

Rehmedaillons. Selbstkreierte sauleckere Sauce u.a. mit getrockneten Sauerkirschen. Schupfnudeln. Rosenkohl.

Nachdem gestern mein Bekannter, mit dem ich Weihnachten verbringen wollte, von der Grippe heimgesucht wurde und dann auch noch mein Herd seinen Geist aufgab, gab es heute nur geräucherten Lachs mit Sahnemeerrettich und einen gemischten Salat.

Das Rindfleisch für das geplante Gulasch wurde für bessere Zeiten eingefroren.

Wenn etwas schiefgeht, dann schon richtig.

Gänsekeule, Klöße und Rotkraut

Cordon Bleu, geschmorrtes Gemüse und Klösse

Eine vegane Suppe....alles an Gemüse das im Kühlfach zu finden war...hab mir aber Klecks Saure Sahne erlaubt....

+ Rosenkohl + Sellerie + Porree + Möhren + Zwiebel

Oder auch Reibekuchen. Aus geriebenen, rohen Kartoffeln mit ein wenig Mehl und 6 Eiern.
Wird im tiefen Fett gebraten. Dazu ganz klassisch Apfelmus servieren.

Heute koche ich ganz klassisch Grünkohl.

Im Topf befinden sich noch ein Stück Kasslernacken und Bauchfleisch,neben den Kohlwürsten die man sehen kann .

Dazu gibt es Röstkartoffeln und Senf

Er gab bei uns einen Hirschrücken,mit Jus , Kartoffelplätzchen, Spitzkohl und Kräutersaitlingen....

Zum Dessert eine Limettenmousse mit beerenkuli und crumble .

Leckere pulled pork pizza

Silvester um 12

Schlicht.
einfach.
lecker.

Fladen mit Avocado, fr. Weißkohl, scharf gebratenes Rindfleisch, Gurke, Tomate und Dill

Das Gemüse vom Raclette an Silvester muss weg.
Dazu einfach nur Zwiebeln, Knoblauch und paar Nudeln.
Gewürze.
Fertig.

🥄

Gemüse war Lauch, Paprika, Zucchini und Champignons.

Spagetti bolognese mit Hühnchen und Gemüse

Verspätetes Weihnachts essen... Steinbutt, macadamia beurre blanc, schwarzwurzel und süsskartoffel...