Was kocht Ihr heute Runde 17

Bei uns gab es Linguini rosso mit scampi an Chili Sahne Sauce

mit Tomatendip

Frisches Dorschfiltlet, heute morgen am Hafen geholt, mit Kartoffelstampf und Tomatensalat. Zum Dessert eine Joghurt- Vanillecreme mit Himbeeren

Reste vom Brathähnchen mit Gemüse und Nudeln.

Entrecôte und Tomaten-Gurken-Salat

Schnell vorm Schneeregen, der für morgen angesagt ist noch gegrillt. Vier Personen, verschiedene Vorlieben. Das sieht dann bunt aus auf dem Grill...

für gleich, wenn der Hefeteig soweit ist.

Gefüllte Paprika mit Rinderhack und Ebly.
Ebly dazu.
Obstjoghurt mit Mandelsplittern und Pistazien.



Ach ja, und ein kleines halbes Glas Gewürztraminer.

....die Pizzen, die nach Belieben belegt wurden. Auf dem Fotos kommt es leider nicht richtig rüber, muss ich sagen. Aber Sie waren tatsächlich fantastisch.

Ein paar Impressionen der letzten Tage. Mi

Mittwoch: Schinkennudeln
Mittlwerweile gibt es wieder welche. Sogar ausreichend. Stand beim Einkaufen vor 5 langen Regalen voll mit Pasta.

Und ja, erst dachte ich, das sei für eine 5-Köpfige Familie. Hab es aber dann doch alleine fast alles gegessen.

Recht simpel, aber mir war mal wieder danach.

Ein paar Impressionen der letzten Tage. Fr

Freitag: Cock au vin (zumindest vom Grundgedanken)
Es waren eher Hühnerkeulen auf Gemüsebett in Rotweinsoße.
Egal - es war lecker!

Hier blieb dann doch noch mehr übrig ...

Ein paar Impressionen der letzten Tage. Sa

Samstag: Heute dann die Reste vom Freitag. Die Soße etwas püriert. Dazu Kartoffelecken (die nicht selbstgemacht) und Gurken-Tomaten-Salat.

Und dazu Kranenburger Südhang

Kranenburger Südhang klingt lecker

sehr anstrengenden Woche habe ich gestern Abend nach Feierabend noch Sugo eingekocht... zum runterkommen und entspannen:) Mein Abendessen war Spiegelei.

Schweinenackenbraten in Apfelwein gegart mit Kartoffeln und Salat

Mennemen abgewandelt.

Ich hatte keine Tomaten und habe sie durch eine kleine Dose Chili con Carne ersetzt.

Geschmacklich
Nächstes mal aber mehr Eier oder weniger Doseninhalt, dass es appetitlicher aussieht...

Gestern gab es Spiegelei, Spinat, Kartoffeln und Fischstäbchen (nicht im Bild)

Kartoffelsalat. Dressing...Senf, Zwiebeln und Apfelessig mit meiner selbst gemachten Gemüsepaste aufgekocht.

Die Bärlauchsuppe für heute Abend ist schon fast fertig, nachher nochmal frischen Bärlauch dazu, kurz aufkochen, pürieren und Sahne dazu.

Parallel dazu habe ich eben den Sauerbraten angebraten, der schmort jetzt in der Beize langsam vor sich hin... Heute Abend dann noch passieren, saure Sahne dazu (böhmischer Sauerbraten wie ihn meine Oma gemacht hat) und dann mit Hefeknödeln servieren.

Corona hat auch was gutes: man kommt in Ruhe zum Kochen...

@*********ve69
Sauerbraten mit Hefeknödeln, die kenne ich nur in süß ... aber Klär mich bitte auf

Hefeknödel oder Serviettenknödel sind nicht zwangsweise süß. Aber technisch das gleiche wie Dampfnudeln. Meine Oma hat die als Serviettenknödel selbst gemacht, ich bekomme die so gut nie hin und kaufe sie lieber fertig. Die werden dann einfach im Wasserdampf erwärmt.

Den Sauerbraten gibt es in allen möglichen Varianten. U.a. die rheinische mit Rosinen ohne Sahne (und im Original Pferdefleisch) oder eben die fränkisch/böhmische ohne Rosinen aber mit Sahne.

Den Rheinischen kenne ich... Den fränkischen auch...

Meine Mutter hat auch immer Hefeklöße gemacht, mir gelingen sie auch nie so gut

Ich werd heute den kleinen Italiener gegenüber unterstützen und mir ne Pizza und ne Dessertplatte bestellen

Wir wissen es noch nicht, Pizza gab es gestern