Was kocht Ihr heute Runde 17

Heute gab es Broccoli , gelbe Zucchini, Kartoffel Suppe. Als Garnitur gab's dazu ausgebratenen Speck und Frühlingszwiebeln.

Ich mag die Hollandaise vom Feinkost Albrecht sehr gerne. 😉

Wir haben heute gegrillt

...geschichtet mit Sauerkraut,Reis, Faschiertem - eine Rumänisch Ungarische Speise, die wir schon lange nicht mehr gemacht UND genossen haben

... meines Mannes habe ich mich heute erfolgreich an ungarischen Langos versucht.

Ungarisches Hausbrot. Lecker.

Heute ganz simpel...

@********0816 heute scheint Tag der ungarischen Küche zu sein

Dachte ich mir auch

Ich hätte gerne das Rezept

Ich auch bitte

Ich auch, bitte

Ich auch. 😎

Das dachte ich auch. 😁

Rezept vom ungarischen Hausbrot:

1 Würfel Hefe in 250ml lauwarmen Wasser auflösen

250g Mehl, Hefewasser und 1 El Öl mit einem Holzlöffel verrühren, abdecken und 30 min an einem warmen Ort gehen lassen.

15 g Zucker, 30 g Salz, 500 ml lauwarmes Wasser, 1 kg Mehl und 2 El Öl zum Vorteig geben und zu einem geschmeidigen Teig verkneten .... ( eventuell etwas Mehl mehr - falls er zu sehr klebt).
Abdecken, 30 min gehen lassen, durchboxen, abdecken, 30min gehen lassen.

Ofen auf 200 Grad O/U vorheizen
Ofenkasserole mit Deckel.... die Form mit bissel Wasser befeuchten und mit Backpapier auskleiden

Teig formen, reinsetzen, mit Wasser besprühen und 15 min gehen lassen. Den Teig einschneiden, Deckel drauf und ab in den Ofen

60 min mit Deckel und nochmal 10 min ohne Deckel backen.

Ich habe keine Ofenkasserole und nahm meine Schmorpfanne. Es geht im Prinzip alles, was etwas höher ist und einen Deckel hat. Sei es Römertopf, Auflaufform mit Deckel usw. Einige aus der Kochgruppe haben sogar mit zwei Kastenformen (eines dient als Deckel) gearbeitet.

Warmes Frühstück, vom Kontakti platt gewalzt. Und diese zerlaufene Gouda .

So ein ding haben wir auch hier in der Firma.

Das Ding macht das langweiligste Brot oder trockensten Toast zum Frühstückserlebnis.

...wir werden heute ganz einfache Hausmannskost/küche machen Faschierte Laberln - in Frikadellen - mit einem Erdäpfelpüree mit Röstzwiebel und Gewürzfächergurkerl wird in Wien auch in vielen Gasthäuser als Menü angeboten - zB. "beim KOPP im 20. Engerthstrasse" oder beim "Hansi Wirt" im 22.Esslinger Furt, der tägl. verschiedene Menüs anbietet - natürlich jetzt nicht CORONA lässt grüssen
Aber es wird schon wieder...schöne Grüß von der Insel und guten Appetit - heute ohne Fotos

Ich überlege schon lange einen zu kaufen. Welchen hast du?

Ich überlege schon lange einen zu kaufen. Welchen hast du?
Das sieht super lecker aus. Darf ich dich um das Rezept bitten?
Falls du es schon aufgeschrieben hast, ich hab heute massive Probleme die Seiten hier komplett aufgebaut zu bekommen

Der steht bei mir auf der Arbeit, ohne ersichtlichen Hersteller, denke das ist dem Alter und dem sauber machen geschuldet.
Sorry kann dir diesbezüglich nicht helfen.

Der Küchenchef meiner HomeOffice-Kantine hat heute empfohlen:

Käsespätzle/Knöpfle (+ Röstzwiebeln) mit Schweinefilet in Baconmantel mit karamellisierten Kirschtomaten

Für morgen ist er für alle Anregungen offen, wir glauben aber das ihr uns nicht enttäuschen werdet.

Guten Appetit.

Tagliatelle Carbonara - ancora una volta...