Was kocht Ihr heute Runde 17

Thailändische Suppe, mit Hähnchen, Zitronengras, Chili, Ingwer, Limette, Champignons und Frühlingszwiebel.

Bei mir gab es heute Rindersteak mit Kartoffeln und Blumenkohl. Hat mein Freund für mich/uns gekocht.
Ich habe nur das Rhabarberkompott gemacht.

@*******e63 ich fühle mich geehrt

Nudeln mit Bärlauchpesto

Wir Hähnchen in Honig -zitronen-rosamarin-chili Marinade dazu Ofen Kartoffeln, und ZucchiniNudeln und Paprikastreifen

Von hello Fresh...

war es.

Uääh, Reste essen nach dem Wochenende.
Was ist denn noch da?
Grüner Spargel, aber nur ein paar schon gegarte Stangen. Die drei übrigen jungen Kartoffeln reichen nicht für Salat. Ah, da ist ja noch junger Spinat. Der muss weg. Ok, damit geht was. Vielleicht eine grüne Sauce? Hier, wenn man diese Zucchini schält, und mit in die Sauce gibt, da noch ein bisschen Stangensellerie schnippelt, alles grüne Zutaten, dann sollte das schon mal ein Ansatz sein. Bisschen asiatisch würde zum Rest der in Curry eingelegten und bei Niedrigtemperatur gegarten Hühnerbrust passen.
Also los, anschmoren, angießen mit Hühnerfond, einkochen, Mixen, passieren, bisschen Salz, Schuss Scheurebe und mit Butter montieren. Schmeckt super. Ist aber noch ein bisschen trist, nur mit Huhn. Na, erst mal warmstellen.
Von den vielen Perlinis (kleine Auberginen) für die Pasta, die es morgen oder so geben soll, eine wegehmen. Fällt gar nicht auf. Schräg schneiden, scharf anbraten und raus aus der Pfanne.
Bei der geschälten Zucchini das Kerngehäuse raus, schräg schneiden und scharf anbraten.
Jetzt die Pfanne ein wenig salzen, die Champignon-Achtel reingeben und Deckel drauf. Ah, da laufen sie schon aus. Kokosfett dazu und braten.
Da ist ja auch noch gegarter weißer Spargel. Na gut, den kann man auch braten. Das gibt immer noch ein bisschen Karamell.
Und alles Gemüse schön separat wegstellen und bloß nicht auf einen Haufen, sonst ade Röstaromen, willkommen Sabber.
Huhn in Scheiben in Sesamöl anbraten. Da reicht max eine Minute und raus.
Gemüse wieder in diese Pfanne, alles durchschwenken und schon geht es los.
Sauce in den Pastateller und dann mit der Pinzette so langsam alle Zutaten drauf. Könnte noch ein bisschen Frische vertragen. Da ist ja noch eine Zitrone, komplett verborgen unter Birnen und Tomaten. Du kommst auf die Reibe und dann werden wir sehen.

Ihr könnt das übrigens jetzt auch:

mit Hirtenkäse-Gurken-Salat, Reis und Ajvar Dip.

Ich habe heute Süßkartoffel-Paprika-rote Linsen Ragout gemacht

Süßkartoffeln habe ich auch noch im Kühlschrank

Bitte das nächste Mal unbedingt mit Bild Danke .

Ok, wird gemacht;)

Mit denen kann man sooo viel anstellen, Süßkartoffel Ofen Pommes mit Quark- oder beliebigem Dip sind auch oft bei uns auf dem Speiseplan...

Ich habe heute (auch ohne Foto) eine asiatisch angehauchte Suppe aus Möhren und Süßkartoffeln gemacht. Mit Garnelen drin. War lecker.

Grüner Spargel gebraten vom Bodensee, Stückchen Lachs und neue Kartoffel mit Salbei.

und für morgen habe ich den Restspargel mariniert für einen Salat. Mach sonst weißen, der grüne sieht dann eher grau aus aber schmecken tuts trotzdem.

und von dem Sud und den Resten gibt es dann noch eine Spargelsuppe.

mit Spargel

Schöner Rauchrand! Schweinenacken aus dem Smoker wäre auch mal wieder was...

Grünes Gemüsecurry mit Kabeljau

Heute mal draußen gebacken

Ja gut, es sieht ein wenig sonderbar aus, das Radieschen-Dressing. Aber was soll man machen, wenn die einfach nicht mehr so schön sind, um sie in den Salat zu tun? Dann einfach draufgießen. Ein bisschen zerschneiden, mit ein wenig weißem Traubenessig, Salz und Öl (zunächst kein Olivenöl, weil es beim Mixen bitter wird) pürieren. Dann nach Geschmack Olivenöl und noch ein bisschen Säure dazu.
Mit einem Sparschäler von einer roten und einer schwarzen Möhre Streifen abgeschnitten und kurz in der Pfanne mit Olivenöl angegart.
Jetzt ist aber Schluss mit Spargel, sprich der letzte kommt in den Salat auf den restlichen Spinat, die Möhren auch da drauf und dazu ein paar Tomaten und etwas Schafskäse. Dressing dazu. Ab auf den Balkon und in der Sonne essen.

Und obwohl es sonderbar aussieht, schmeckt es.

Tacos mit Süßkartoffeln und Chorizo aus dem Backofen, dazu Salat ...

lecker, gut, einfach

Lammfilet mit viel Knoblauch und dazu Kartoffeln und Zaziki

Wildschwein mit Kartoffeln und Möhren Gemüse.