Was kocht Ihr heute Runde 17

Von letzterem leider ein paar Priesen Zi viel drin das war das gute Zeug von der thailändischen "Schwägerin". Deswegen den Toast dazu, hat schon ein wenig geholfen.
Dieses Gericht besteht aus Putenhack, Kichererbsen, gehackten Tomaten, Koriander und Chili.

Knöpfle mit steirerkäs und Röstzwiebel

mit Kräuterkruste auf Parmesan-Steinpilz-Risotto, dazu Bohnen im Speckmantel.
Der Versuch eines Anrichtens.

Gemischter Salat und Hähnchenkeule

Leckere Kürbis Suppe, die hatte ich noch im Froster

Salat.

3 Sorten Salat. Gurke. Hähnchen. Paprika. Zwiebeln. Sonnenblumenkerne. Mozarellakugeln.
Essig. Öl. Salz. Pfeffer. Granatapfelsirup. Kürbiskernöl.

Frische Nudeln, 1/2 Bund Spargel

...nach einem südtiroler Rezept

Rotgarnelen, restlicher Spargel, Tomaten und 1 mal durch die Kräutertöpfe:)

Kartoffelbrei auf einem Spinat-Gorgonzola-Beet

Rotes Thaicurry freestyle. Schwein, Brokkoli, Pak Choi, Möhren, Paprika, Zwiebeln. Dazu Sezchuan- und Andaliman-Pfeffer, Chili, Ingwer, Kokosmilch, Kaffir-Limettenblätter (gemahlen), Koriander und rote Currypaste.

Paniert es Schwein Filet mit Erbsen Möhren Zwiebel Gemüse in einer Milch crème Fraiche Sauce

Ich koche gerade Erbsensuppe, die ich morgen zur Arbeit mitnehmen will. Aber die Erbsen werden ewig nicht weich.

Ich nehm meistens split Erbsen, geht schneller

Serbisches Reisfleisch gegessen.

@****ari

Ich war froh, dass ich überhaupt noch Erbsen im Speiseschrank gefunden habe ...

@*********frau
Wenn zu Beginn gesalzen wird, brauchen die Erbsen länger bis sie weich sind!
Vllt ist das der Grund

Für morgen Abend die Nachspeise vorbereitet... Was sonst als Erdbeeren? Leicht gezuckert das sie etwas Fruchtsaft abgeben, die dann schön auf dem Vanilleeis gefrieren kann....

Da freut man sich jetzt schon auf den morgigen letzten Feierabend der Woche...

Immer, wenn wir Tigergarnelen als Wildfang kaufen, nutzen wir auch die Schale. Die wird aus- und eingekocht. Der Sud wird mit in die Remoulade verarbeitet, die frischen Koriander, wenig frische Minze und Zitronenabrieb enthält. Auf dem Markt gab es außerdem kleine Artischocken. Die zu harten äußeren Blätter kommen weg, oben wird ein wenig abgeschnitten, halbieren, braten, ein wenig säuern mit Zitrone. Von dem Lachs haben wir nur kleine Stücke genommen, der Rest wird gebeizt. Der Spinat war ebenfalls total frisch. Und noch ein paar Polenta-Plätzchen dazu.

Einfach nur Eierkuchen

Zum Mittag
Hatte noch 1 Kalbsschnitzel dass in Stücke geschnitten und angebraten, grünen Spargel in Stücke, kleine grünweisse Zucchini in Stücke, Frühlingszwiebeln in Stücke dazugeben und mit braten. Dann salzen, etwas Zucker, Sweet Chillisauce, aber nicht zuviel und etwas Sojasosse unterrühren und dann flüssige Sahne unterrühren. Dazu gab es Reis.

Rhabarber und Erdbeeren kleingeschnippelt, mit braunem Zucker verrührt muss jetzt stehen und saften und dann gibt es lecker Grütze

...parniert auf Wiener Art mit Erdäpfelsalat und Salatherzen wir Wiener sagen auch Bröselteppich oder Breslfetzn

Mjam mjam...die Weaner Küche...zum Niederlegen☺️

Heute ist mir der Dotter verrutscht...