Was kocht Ihr heute Runde 17

mit Basmati-Erbsen-Reis und Sweet Chilisauce.

Makkaroni. Ausgelassene Mettwurst. Ei. Parmesan.

Mochte ich schon als Kind.

Essen gewesen.

Vorspeise Knoblauchsuppe.
Hauptgang eine 'Schippe Dreck'. 😉

Schweinebraten. Spargel. Kartoffeln.

Gefüllte Paprika.

Klar, das sieht nicht besonders spektakulär aus. Es ist Rindfleisch, das sehr lange bei niedriger Hitze geschmort wurde. Zerfällt praktisch beim Zusehen, ohne aber dabei faserig oder anderweitig unerfreulich zu sein. Der Sud, der dabei entstanden ist, wurde auf ca. 1/10 reduziert, ein wenig gesalzen, und als Sauce beigegeben. Frischer Meerrettich darüber gerieben und eine kleine extrem intensiv schmeckende Vorspeise ist entstanden.
Ok, optisch könnte man noch ne Schippe drauflegen.

Mediterrane Hausmannskost

Mehlierter Seelachs an Erbsen-Basmati-Reis, dazu gemischter Salat auf Romana Salatherzen mit einem Joghurtdressing und Parmesan Topping.

...in Pilz/Speck/Obers/Sosse mit Reis

Mittagessen auf die Schnelle ohne so lange am Herd zu stehen. Kohlrabi mögen wir beide gerne. Langsam in Butter garziehen lassen und schon ist er fertig. Da muss man nicht dauernd daneben stehen. Nur aufpassen, dass er nicht zu weich. Zwiebelconfit auf Karamell mit Weißwein und Brühe kann im Grunde auch vor sich hin ziehen. Die Kartoffeln in Brühe kommen später durch die Presse als Schnee und bilden die Sättigungsgrundlage. Die Eier brauchen auch keine besondere Betreuung.
Die Sauce auf Basis von Schalotten, ein wenig Zucchini, Champignons, einer kleinen Kartoffel, Brühe, Safran, Sahne und Senf ist noch das Aufwändigste.
Nettoaufwand insgesamt vielleicht 20 Minuten inkl. Geschnippel.
Hält aber auch lange satt.

Tiefstapeln

...Chilli con Carne - schnelles gutes

Heute mal etwas vegetarisch experiementiert.
Rote Linsen mit Tomaten, Parmesan und Chili.
Verfeinert mit Balsamico Reduktion die dem Ganzen noch einen richtigen Kick gibt.

Ich bin definitiv jemand, der warme Mahlzeiten mit Fleisch verbindet.
Da ich aber heute mal für uns beide kochen wollte, weil die Zeit es ja einfach zulässt und meine Partnerin sich anders ernährt, wähkte ich dementsprechend etwas aus.
Und diese Wahl ist aufgrund verschiedener Lebensmittel eigentlich gar nichts für mich, allein Oliven und Rucola, da bin ich raus, aber ich finde man muss es immer mal wieder ausprobieren.
Und man siehe da, es war wirklich vorzüglich, dieses ganze Zusammenspiel der verschiedenen Komponenten. Ein Traum, wirklich.
Deswegen hier auch direkt der Link für alle, die das vielleicht ebenfalls interessiert. https://foodlovin.de/mediterrane-zucchini-nudeln/
Ich kann es nur empfehlen!

Grießauflauf mit Quark und Erdbeeren.

Wenn man das alles , was @******lio hier kredenzt , würde ich 3 Zentner wiegen !

@**DE :
Ach Quatsch .
Euch allen einen schönen Feiertag.

Können TIDE nur zustimmen. Haben jetzt eine englische Küchenwoche, weil wir eigentlich mit Wowa jetzt in GB wären.

Die Engländer können eh nicht kochen , deswegen machen hier viele Urlaub , damit was anständiges auf den Tisch kommt !

Wir waren heute im Erdbeer- Spargelfieber

Hier Kochen: Erdbeeren ..... die größte Leckerei süß und herzhaft das Rezept

Aufgrund akuter Magenverstimmung hatte ich heute nur eine Brühe mit ein paar kleinen Nudelchens drin... ohne Photo

@*******ther: Gute Besserung!

Heißt: Morgens Spiegelei, Bohnen, gebratene Blutwurst und üble Würstchen, Abends Fish and Chips mit Malt vinegar aus der Zeitung, dazu Guiness und als Nachtisch deep fried Mars bar? Oder doch Lamm in Minzsoße?

Und Gangbang zu Corona-Zeiten? Ist das nicht etwas gewagr?

Eure Beiträge kommen dann wahrscheinlich wieder so gegen 22 Uhr.

Ich jedenfalls war fleißig nach unserem ausgiebigen Spaziergang und es ging klassisch in der Küche her.

Bin mehr als zufrieden und gesättigt.

Einen weiteren schönen Tag noch!