Was kocht Ihr heute Runde 17

Mache Diät...

Wo ist der Kartoffelbrei?

Und da ist man nichts oder wie?
Zeig her deine gesunden Sachen.


Der ist natürlich unter der Zwiebelsauce.

soll ich jetzt den Lebertee fotografieren? Avocado is alle...

Neeeee, bitte nicht .

Zum weg snacken.

Der erste Spargel , dazu Kiezmische

Es sieht nicht so aus, aber es ist sehr aufwändig. So was geht nur an einem freien Tag. In dem Fall hatten wir eine Wanderung von 15 km gemacht, so dass ein paar Kohlenhydrate akzeptabel sind: Basmatireis mit verschiedenen Gewürzen, unter anderen Kardamom, Sternanis, Sojasauce und noch Weiteres.
Vegane Linsen mit Kartotten, Zwiebeln und Cocktailtomaten auf Basis einer indischen Tomatensauce, vorher angefertigt. Zum Schluss mit Zitronensaft, Abrieb und Vanille abgerundet.
Vegetarische (deutsche) Linsen mit Zucchini (die nach was schmecken), Champignons in einer Erbsen-Sahne-Sauce mit Minzduft, vorher angefertigt.
Dazu ein Grüner Veltliner Smaragd vom Nicolaihof in der Wachau, dortselbst vor ein paar Jahren geholt.

Es sieht ein bisschen aus wie Mittagstisch M8 (vegan) und M13 (vegetarisch)

Schnitzel mit Kartoffel Salat

Sugo einkochen war heute fällig von 3kg Tomaten.

Mit einer Vanilleschote für 8€ gearbeitet und ich muss sagen was für ein geniales Aroma. Und ebenfalls das erste Mal im Leben Apfelmus selbst gekocht und direkt eingeweckt. Sicher ist sicher, ist aber gut möglich, dass ich das 1. Glas morgen auch direkt wieder öffne, falls ich Reibekuchen mache. Auch zum 1. Mal .
Schönen Abend gewünscht.

Wenn die Veganer wüssten , was so alles an Tieren im Salat , Spinat und Gemüse ist , dann .......

... würden sie verhungern?

By the way: Wie lösen Veganer eigentlich ihre Probleme? Die können doch nichts mit Käse überbacken.

Auch da gibt es Ersatz...

Ja, aber geschmacklich nicht wirklich das Gleiche, und außerdem oft sehr vorverarbeitet.

Und ob das gesund ist, ist auch fraglich... sogar Vegetarier sagen, dass es nicht wirklich toll ist.

Ja, ist halt ein Ersatzstoff, damit man sagen kann, es sei doch das gleiche, auch wenn es das nicht ist.
Dann lieber ehrlich dazu stehen, daß man dieses oder jedes nicht ißt.

Merguez mit Pommes-Spiralen und Mozzarella Pizza...

Wir grillen heute und dazu habe ich heute morgen eine mediterrane focattia gebacken ...
Das einzige was großartig Zeit benötigt,ist das ,,gehen,, des Hefeteiges...

Super simpel,super lecker

@**********allen
Da hätte ich gerne das Rezept. ☺️

Mediterrane focattia:

Zutaten für den Teig:

550g Mehl ( in diesem Fall Weizenmehl)

1/2 Würfel frische Hefe

380 ml Milch

2-3 TL Salz ( je nach Geschmack)

1 TL Zucker

2 El Olivenöl

( Ich habe noch ein bisschen -Knoblauch getrocknet -aus der Mühle hinzugefügt)

Zutaten für oben auf :

2 Knoblauch Zehen ( in Scheiben geschnitten)
1 Zweig Thymian
1 Zweig Rosmarin
Und ein bisschen Olivenöl

Zubereitung:

Die Milch leicht erwärmen ,Zucker hinzufügen.
Dann die frische Hefe dazu bröseln und umrühren.
Das Mehl und die restlichen Zutaten in eine Schüssel geben und die lauwarme Milch dazu geben .
Alles gut mit der Hand oder dem Mixer ( Knethaken) verkneten.Solange bis ein glatter Teig entsteht.

Das Ganze abgedeckten in der Schüssel ( an einem warmen Ort) 30 Minuten lange gehen lassen .

Den aufgegangen Teig aus der Schüssel nehmen und in die gewünschte Form geben .

Wieder 30 Minuten abgedeckt gehen lassen.

Mit einer Gabel in den Teig piksen.

Knoblauch, Kräuter darauf verteilen und mit etwas Olivenöl beträufeln.

Bei 175 °C Ober/Unterhitze für 25-30 Minuten backen ....

Fertig ist ein super saftiges Focattia

Ein leichter gemischter Salat.

Nochmal gegrillt, bevor es kalt wird morgen

Auf den Punkt medium rear, phantastisch

Meine Frau hat sich mal wieder selbst übertroffen
mit diesem Essen.
Hähnchen Minutensteaks mit Honig-Senf-Erdbeerdressing
und frischer Feldsalat (aus unserem Garten) mit
Tomaten und Erdeeren.

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Wir möchten uns an dieser Stelle für die rege Beteiligung bedanken.