Was kocht ihr heute - Runde 18

Ich musste heute beim Einkaufen auf die Schnelle bis Montag planen. Heute kam auf der Haut gebratener Lachs mit Spargel dabei heraus. Den Lachs hatte ich noch mit "Wasabi"-Paste eingerieben. Ich bin mal gespannt, momentan wächst im Hochbeet richtiger Wasabi. Ich freue mich schon auf das Sushi, wenn die Wurzel schön kräftig ist... Und außerdem habe ich durch das Deko-Ästchen Estragon wieder festgestellt, das eine leckere Bernaise schon lange wieder überfällig ist...

Bei mir gab es

Frikadellen und Fenchel mit Tomaten gratiniert

Heute ist wohl Frikadellen-Tag

Bei uns gab es auch Frikadellen

frikadellen gehn immer
ich habe heute morgen auch schon dran gedacht

Nachdem ich endlich auf Pancetta gestoßen bin, war mir klar: den muss ich kaufen!
Um damit endlich das Original Rezept zu kochen.
Dazu ein paar gewalzte Bandnudeln und fertig ist der kulinarische Traum.
Sehr sehr lecker, den Geruch beim Kochen hat auch Frauchen angelockt .

Ich finde es schon interessant, dass die Gewaltzen den Geschmack nochmal deutlich hervorheben. Der Ansicht war sogar das nudelhassende Tochterkind

Kräuterseitlinge, Paprika, Zucchini in Eier-Sahne-Sauce auf blanchierten und gebratenen Streifen von Möhren und Sellerie garniert mit Frühlingslauch und Zitronenabrieb. Unspektakulär und lecker

Wir haben uns die Kugel gegeben und den Grill angeworfen. Steak, Hähnchenspieße, Spargel im Speckmantel und Gemüsespieß.

Neuen Sandwichmaker eingeweiht.

Heute mal frikos anders

Jetzt bin ich offiziell infiziert und ich muss ja auch soviel nachholen, denn diese Leckereien gehören zu solchen, die ich tatsächlich nie selbst gemacht habe und die letzte Erinnerung bis in die jüngsten Jahre zurück reicht.
Dabei ist es so einfach und wenn man erstmal weiß, wie unfallfrei gewendet wird, dann gelingt auch alles.
Heute also einmal Apfelpfannkuchen und welche mit Salami und Käse kompakt gefaltet.
Ein bisschen sehr schwarz, weil heute das 1. Mal mit der Gusseisenpfanne zubereitet.
Dafür muss ich noch das richtige Gefühl finden, aber das Ergebnis ist definitiv besser.
Ein schönen Samstag gewünscht .

...Rppensteak mit breiten Fisolen/breite grüne Bohnen und Braterdäpel...köstliches

Hier gibt es heute Salzbohnen mit Kartoffeln und dazu gekochten 'Gelderländer Bauch'.

Nur werde ich diesmal die Salzbohnen vor dem Kochen wässern

...da es heute Reste vom gestrigen Grillabend gibt. Stattdessen habe ich mich größenwahnsinnig an meine erste Biskuitrolle gewagt.
Die Füllung ist eine Himbeer -Joghurt-Creme.

Optisch bin ich zufrieden, in wenigen Stunden werde ich wissen ob sie schmeckt

Wow,

Genau meine Worte.

Vielen Dank ihr lieben

Wir haben zu danken meine Liebe.

Bourbon Vanille Eis auf Mangopürree, dazu ein halber Apfelpfannkuchen.

Spiralnudeln mit Sahnesoße und Stremel-Lachs

Heute Spitzkohl mit Sahne, Vanille und Chili. Dazu Nackensteaks gewürzt mit Chili und Kaffee.

Das ist interessant. Vanille wird viel zu selten in herzhaften Gerichten benutzt

Da meine Herzdame Spargel so gar nichts abgewinnen kann, verzichte ich meist auch auf den Kauf.
Aber als ich ein Rezept für Spargelcremesuppe stieß, wollte ich dies unbedingt kochen.
Der Sud wurde natürlich aus den Schalen und den Enden gewonnen.
Mehlschwitze, Sud, Sahne, Salz, Pfeffer, Zitronensaft und die gegarten Spargelstücke und fertig war die Suppe.
Aber da war doch noch was .
Klar das Topping, bestehend aus Dill Stremmellachs und geröstetem Pumpernickel .
Welch grandioses Topping.
Schönen Abend euch allen und Danke für eure tollen Beiträge.

Achso Freundin hat natürlich gekostet, kann Sie ja nicht lassen und Sie war meiner Meinung.