Was kocht ihr heute - Runde 18

Bei mir gab es

Kabeljau mit in Creme fraiche gedünstete Blumenkohlröschen/Cherrytomaten nappiert

Wir hatten ein super leckeres, ganz zartes Zicklein - mit Rosmarin und Thymian sanft gebraten.
Dazu gab's Kanarische Patatas Arrugada, eine selbstgerührte Aioli ohne Ei und mediterranes Grillgemüse.
Ein wirkliches Festessen!

Heute nicht selber gekocht, sondern selber geholt. Aber lecker...

Gekocht wird später

...aber noch immer in Playa del Ingles - a` G´söchts, Kraut u. Knödl

Und in einer halben Stunde gibt's dann das hoffentlich gelungene Ergebnis.

Mal wieder Nudeln mit veggie Bolo

Heute einen zweiten Versuch einer Pizza auf Pizzastein unternommen...

Beim ersten Mal vor paar Wochen war sie ja auf dem Stein fest geklebt, heute hat es super geklappt und geschmeckt.

Der Pizzabäcker hatte damals vergessen den Stein heiß zu machen. Heute hat er sich vor dem Stein ausgezogen... Schwupps war er heiß...



Und was war drauf?
3/4 mit Rinderhack, Bacon und Zwiebeln, das andere Viertel mit den Resten vom gestrigen gegrillten Hähnchen (was in Honig-Senf-Marinade eingelegt war)... Soße BBQ, Käse Gouda (im Rand Mozzarella)

Natürlich im Speckmantel, dazu Bundmöhren, Buschbohnen, Gnocchi und einer Rahmsoße.

Ich krieg' Appetit...

Das tut mir leid .
Das Fleisch war wirklich klasse.
Beim Abschnitt noch ganz leicht rosa, auf dem Teller ist es dann gar gezogen. Und der Speck . Sünde pur, der Beweis dafür probiert sich unter meinem T-Shirt zu verstecken.
Wünsche allen hier einen tollen Abend.

Heute mal was anderes zum Frühstück.
Mozzarella Wrap belegt mit Salatherzen, Meerrettich Frischkäse und Räucherlachs.
Noch gewöhnungsbedürftig, weil der Mozzarella sehr dick und wässrig ist, aber gar nicht so schlecht.

Linsen mit Ratatouille-Gemüse mit Karottensauce. Darauf Entenbrust mit einer Mayonnaise auf Basis eines Suds von im Ofen getrockneten Möhren, die dann in Wasser extrahiert und reduziert wurden. Ergebnis: eine ziemlich intensive Angelegenheit mit starker Malznote. Zum Schluss etwas Maldon-Salz.

Seelachs mit Olivenpesto und Kräuterpesto, türlich türlich...selbstgemacht:) Broccoli und Kohlrabi

Mein anderes Essen ist gestern aus Versehen in „Carbonara und Co“ gelandet

Ich hatte heute Flammkuchen vom Pizzastein übelst geile Geschichte.
Die ersten waren so lala aber wo der Stein dann die perfekte Temperatur hatte waren die Flammkuchen mega

Windbeutel gefüllt mit Thunfisch Merettichcrem und dazu Lachs

Hast du mal das Rezept dazu bitte

Für mich auch!

ich auch bitte

Und ich auch! Bitte

Heute mal das Basilikum Bäumchen zur Hälfte geplündert.

Heute mal wieder Räucherlachs mit Kräuterschmandt und selbstgemachten leckeren Rösti

Hier noch das Bild dazu