Was koche ich heute ? Was kommt auf den Tisch Runde 19

Heute muss es schnell gehen, vor dem Spätdienst habe ich meist keine Lust zu kochen. Gestern bekam ich frisches Putenfleisch und frische Eier aus eigener Haltung von meiner Mutter, daher habe ich heute ein paar schnelle Putenschnitzel gemacht. Mit Salz, Pfeffer und Pul Biber gewürzt, mit Panko paniert und in Olivenöl und Butter ausgebacken.

Bei dem Wetter gibt's bei uns ... Suppe.. schön aus beinscheibe mit viel Gemüse.

Der wird nachher zu Suppe verarbeitet sowie zu Nuss-Kürbis-Kuchen, daher gab es mittags nur Brezn mit Obazda und 1 Corona...

In einer Butter-Olivenöl-Mischung angebraten, Zwiebel- und Schinkenwürfel dazu, weiter gebraten, Frischkäse und Wasser angegossen, einkochen lassen. Zum Schluss noch TK Blattspinat und Ziegenkäse dazu, Flamme aus und Deckel auf die Pfanne. 5 min später: purer Genuss. Topping: Pinienkerne!

Während ich mich auf dem Sofa ausruhe.
Wird dann zweierlei verwendet.
Einmal als Suppe, vielleicht mit ein paar Muschelnudeln.
Und dann noch für Frikasee.

Bei mir gab es

Hähnchenschenlel auf Zucchetti- Tomatenwürfel gedünstet

Ich hatte Zungenragout

Ich war heute hauptsächlich mit Trockenbau beschäftigt. Ein zweites Bad zwischen Schlaf- und Spielzimmer will fertig gemacht werden...

Dementsprechend gab es abends was schnelles. Bratwürstchen, Kartoffelstampf und Rosenkohl.

Morgen geht's dann weiter mit Unterlattung, Elektrik und Deckendämmung...

Rinderhackfleisch mit Paprika.
Mit Knoblauch und Olivenöl.
legga

Vergessen, das ist das Foto dazu

Für die Kinder- Halloween Party habe ich heute mal etwas anders ,, gekocht,,

Ich kann Halloween zwar nichts abgewinnen aber das sieht ganz zauberhaft aus mit Herz und Mühe gemacht

Echt toll👍🎃🎃🎃🎃👻

Vielen Dank @*******e63 und @*********er23 für die netten Worte

Für mich bräuchte es auch kein Halloween aber wenn man den ganzen Zirkus für Kinder veranstaltet, macht es sogar fast Spaß

Wir mögen es gern;))

Mal was von mir

Heute gab es leckere Putenrouladen

Das Frikasee aus der gestrigen Hühnersuppe.
Es lohnt sich immer wieder.

Bei mir gibt's heute

Gemüsekuchen
Dazu Feldsalat

Saftige Quarkwaffeln mit Apfelmark, Zimt, Zucker und Heidelbeeren.

...zur Vorspeise Matjes a la Mama, auf "wienerisch" natürlich gebacken: Leberknödel, Halumi im Speckmantel gebacken und Sosse Tatar mit Erdäpfelsalat

Die Weinbegleitung: Italienisch "SOAVE" ein bekömmlicher Weißwein

Es gab auf Wunsch des Gatten eine Ente. Dazu Klöße, selbstgekochten Apfelrotkohl und ein feines, über Stunden gekochtes, Sößchen.

Mit Schinken umwickelter, gratinierter Chicorée.

Lasagnette al sugo di coniglio (Nudeln mit Kaninchensauce). War ein klassisches Rumfort-Rezept. Das Karnickel lag im Gefrierschrank rum und musste langsam fort... Viel zuviel für drei, aber lecker war's. Die Nudeln waren (leider) nicht selbstgemacht. Eigentlich war das der Plan, aber dafür war heute keine Zeit. Aber Lasagneplatten kochen und dann in Streifen schneiden ist ganz klar suboptimal...