Was koche ich heute ? Was kommt auf den Tisch Runde 19

Türkischer Börek mit Hackfleisch, Spinat und Käse. Dazu gab's Knoblauch-Joghurt mit Tahine.

Mal was Simples.
N riesiger Haufen mariniertes Röstgemüse mit Quarkdip und n kaltes Bier!

Heute für meine Freundin und ihr Mann gekocht. Es gab italienischen Abend. Parmesansuppe, Lasagne und Salat und als Nachtisch Cantuccini-Mascarpone-Creme mit Trauben und Amaretto.

Bei mir gab es

Szegediner Gulssch
Trockenrris mit Fenchelsamen
Rote Beetesalat mit Kümmel

Selbstgebackene Brötchen, Pilze, Ei, Avocado, Tomaten und Zwiebeln. Achso.. und Pfefferminz Ingwer Tee

Bud Spencer Bohnentopf aus dem Dutch...

Heute gabs Hühnchenbrustfilet und Fischfilet indisch angebraten, dazu Reis-Bohnen-Mix mit Tomatensoße, Süßkartoffelpommes mit Quarkdip, Zucchini-Mais-Gemüse, also für jeden etwas und als Nachtisch Eis oder Ananasstückchen

Wir hatten mal wieder Flammlachs 😋 Dazu gab's Kartoffeln und Sour cream.

eine leckere Kartoffelsuppe mit Mettwürstchen.

Heute gab es Hähnchenfilet mit Blumenkohl-Stampfkartoffeln und rotem Pesto aus dem Ofen.

Das Dessert war ein Obstsalat mit Zimt und Pistazien Eis mit Schoko-Mandel-Lebkuchen.

Mein Partner hat einen Winterpunsch mit Rum, Mango, Birne, Curcuma, Vanille und Wintergewürzen gezaubert.

Ok, das gab es gestern. Trotzdem wollen wir das nicht vorenthalten.
Es ist Lachs, als Terrine mit kleingehacktem Räucheraal als Gewürz. Dazu noch ein paar kleingehackte Stängel Petersilie und Frühlingslauch.
Der Linsensalat enthält Staudensellerie, Champignons. Die Sauce ist eine Mayonnaise, deren besonderer Kick darin besteht, dass sie mit Tupinambur-Extrakt gewürzt wurde. Und Zitrone als Saft und Abrieb.

So schaut`s aus

Heute auf dem Tisch: Putenschnitzel, KaPü und Brokkoli mit Mandelblättchen

Mangels Partnerin und Urlaub gibt's Urlaubsfrühstück Zuhause...

Beim Anrichten von Rehschulter auf Selleriepüree mit Schwarzwurzeln und Rosenkohl-Champignon-Ragout, dazu eine Weißwein-Birne und Preiselbeeren.

Roastbeef und (nicht im Bild) rote Beete-Salat

So kocht man unter der Woche? 🤔

Holla! 😉

Im Urlaub geht so was

2 Hühner vom kleinen Hof einer Freundin. (Ebenfalls von dort eine Ente für den 24.) Ich koche davon Hühnersuppe ein. Alles Viehzeug bei ihr wird gehalten wie tatsächlich bei meiner Oma damals.Freilaufend und respektvoll.

2.Topf

Heute mal kalt - es gab ein "Maulsperre-Sandwich" 😉 mit Salat, Pute, Ei, Tomate und Chiliekäse

@*******e63 ..wohl der, die so etwas hat - klasse!

der frischen Hühner von gestern. Ich habe insgesamt ca 5 ltr Brühe eingekocht. Das erste mal im Backofen.

Heiligabend. Zeit der Besinnumg, runter kommen, tun, was man gerne macht. Wie Silikonfugen in der Dusche erneuern Stand leider heute morgen spontan zusätzlich auf dem Plan...

Danach kochen...

• Kohlrabipüree und Räucherforelle mit Zitrone und Rettich
• Apfel-Speck-Ziegekäsetürmchen mit Thymian und Honig
• Wildschweinrücken mit Kartoffel-Rosenkohlpüree und Kräutersaitlingen
• Zimteis mit Portweinpflaumen und Tonkabohneneis mit Cantuccini

Jeweils für drei.