Was koche ich heute ? Was kommt auf den Tisch Runde 19

selbst gemachtem

Gestern gabs Lammrücken mit selbstgemachter Mojo Rosso, dazu Risottobällchen und Ochsenherzen-Tomaten und Mozzarella in Basilikumsoße.

Für zwischendurch!
Mit Käse und Thunfisch gefüllte Pizzabrötchen.

Oh, krieg‘ ich eins?

Alle weg, tatsächlich. Sorry

Dann muß ich sie mir irgendwann mal selber machen.

Zu zweit? 😲

Vermutlich zwei "Performance Eater"...
Die schaffen sowas.

@*********2017 :
Ja zu Zweit, nach 3 Tagen hat man den Dreh raus . Ernsthaft, ich habe heute schon Sport gemacht, da ist das nen Klaus für mich.

@**57 :
Mach das unbedingt, es lohnt sich. Und ist nicht schwer!
Performance Eater? Keine Ahnung, was das ist, aber das sind wir nicht und ich bin bin mit sicher das würde viele hier schaffen.

Ok, auf 3 Tage ist es gut zu schaffen, da muß man kein Hochleistungsesser sein.

Nein, es war Weihnachten und da hat man mehr gegessen als sonst, "deswegen im Training".

Saltimbocca

Spring in den Mund.

Bei mir gibt's heute


Kurkumareis mit Fenchelssamen
Belegt nit Gemüseragout
Dazu Rote Beetesalat mit Kümmel

Resteessen. Gulasch aus den Resten vom Fondue mit Gnocchi. Danach Eis (auch Reste).

Nudelpfanne mit Resten der Weihnachtsente.

Gefüllte Puten Rouladen mit Käse und Schinken, dazu Risoni und Kaiser Gemüse

...RESTLESSEN mit Salatherzen Salat von Weihnachten...

Frisch geräucherter Lachs, Spinat, Tomatensauce mit Tonka.

Sind aber sicher wieder zurück .
Der Grund für den himmlischen Aufstieg war Pasta (Tagliatelle) alla Salsiccia (mit Trüffel), on top gab es 2 zart mit den Händen zerzupfte Burrata Kugeln.
Der Geschmack unbeschreiblich.
Im Anschluss gab es Spalten von der Honigmelone.

Hier war heute Fischtag. Erst Ceviche mit Lachs und Thunfisch, danach Flammlachs mit Kartoffeln und Sour cream. Die Ceviche gab es eigentlich nur, weil die Lachsseite in der Regel etwas zu lang für das Flammlachsbrett ist und ich da was abschneiden muss. Und den Thunfisch hatte ich mal als TK-Ware gekauft. Lasst da bloss die Finger davon! Nie wieder! Nach dem Auftauen hat der eine völlig andere Konsistenz und zerfällt beim Anbraten total... Die Ceviche war quasi der Ausweg, den noch sinnvoll zu verwerten.

Beer Breats
Im Dutch Ofen

Wir hatten Bratreis mit Gemüse und Ei und Bami Goreng zum Mittagessen.

Hmmm, beides sehr lecker! Mag ich gerne. Als Sportler gute Kalorienquelle und es schmeckt!